INGREDIENTES
Masa
Harina 0000 200 g
Azúcar 100 g
Manteca fría 300 g
Huevo 1
Relleno
Mantecol 500 Kg
Dulce de leche 1 kg
Cubierta
Chocolate 400 g
Crema de leche 300 cc
Manteca 300 g
PREPARACIÓN
Masa
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).
Procesar la harina con el azúcar y la manteca hasta obtener un arenado. Agregar el huevo y seguir procesando hasta que se forme la masa. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa y forrar una tartera cuadrada de 30 cm de lado. Hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Relleno
Colocar el dulce de leche y el mantecol dentro de la masa.
Cubierta
Fundir a baño de María el chocolate con la crema y la manteca. Verter sobre el dulce de leche y el mantecol. Llevar a la heladera.
Retirar del frío 30 minutos antes de consumir. Decorar con azúcar impalpable, chocolinos, rocklets, merengues y adornos de glacé.
IMÁGENES CON DIFERENTES DECORACIONES
PARA BAJAR ESTAS BOMBAS:
