Hola gente , en este post les voy a enseñar como hacer las Famosas "caras Sucias" o tortitas negras.. solo les tomara un poco de tiempo .. muy facil. y practico para hacerlas un domingo o para desayunar, o tomar unos ricos mates .
INGREDIENTES
* Harina 500 g
* sal 1 cdita
* azúcar 150 g
* levadura instantánea 1 sobre
* leche 250 cc
* huevos 2
* manteca 150 g
* cubierta:
* azúcar negra 200 g
* azúcar molida 200 g
* harina 100 g
** si decean hacerlas Rubias .. Usen azucar comun (mesclada con un poko de harina.)
PREPARACION :
Mezclar la harina con la sal y el azúcar.
Añadir la levadura de cerveza y la leche tibia.
Incorporar los huevos y la manteca a temperatura ambiente.
Amasar bien y formar un bollo, dejar leudar en lugar tibio.
Amasar nuevamente y cortar en trozos, volver a unir para formar un bollo.
Estirarla de 1 y 1/2 cm de espesor y cortar círculos de unos 4 cm de diámetro.
Acomodar las tortitas en una placa enmantecada y enharinada.
Espolvorear con harina (desde un cernidor o colador fino).
Con un pincel húmedo retirar el excedente de harina que queda entre tortita y tortita.
Mezclar el azúcar negra y el azúcar blanca con 25 g de harina.
Cubrir las tortitas con esta mezcla.
Cocinar en horno caliente, precalentado, unos 15 minutos.
INGREDIENTES
* Harina 500 g
* sal 1 cdita
* azúcar 150 g
* levadura instantánea 1 sobre
* leche 250 cc
* huevos 2
* manteca 150 g
* cubierta:
* azúcar negra 200 g
* azúcar molida 200 g
* harina 100 g
** si decean hacerlas Rubias .. Usen azucar comun (mesclada con un poko de harina.)
PREPARACION :
Mezclar la harina con la sal y el azúcar.
Añadir la levadura de cerveza y la leche tibia.
Incorporar los huevos y la manteca a temperatura ambiente.
Amasar bien y formar un bollo, dejar leudar en lugar tibio.
Amasar nuevamente y cortar en trozos, volver a unir para formar un bollo.
Estirarla de 1 y 1/2 cm de espesor y cortar círculos de unos 4 cm de diámetro.
Acomodar las tortitas en una placa enmantecada y enharinada.
Espolvorear con harina (desde un cernidor o colador fino).
Con un pincel húmedo retirar el excedente de harina que queda entre tortita y tortita.
Mezclar el azúcar negra y el azúcar blanca con 25 g de harina.
Cubrir las tortitas con esta mezcla.
Cocinar en horno caliente, precalentado, unos 15 minutos.