Ingredientes
_2 huevos
_150 g de azúcar
_2 cdtas de ralladura de limón
_50 cc de leche
_300 g de harina leudante
_grasa o aceite c/n
Preparación
-Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que quede bien espumoso.
-Agregamos la leche, y de a poco comenzamos a incorporar la harina. Debe quedar una preparación sostenida, no líquida.
-Tomamos una cucharita de postre, la pasamos por la grasa o aceite y luego vamos retirando porciones de masa -
que colocamos en el aceite o grasa bien caliente.
-Cocinarlos hasta que estén dorados y darlos vuelta. No hay que cocinar muchos a la vez para poder darlos vuelta y que se cocinen parejo.
-Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente. Dentro de los buñuelos se pueden agregar pasas de uva o trocitos de dulce de membrillo.
Ahora a disfrutarlo!
