color=blue]Hola chicos para estas fechas traigo unas recetas especiales de mi colombia, muy sencillas y economicas de hacer.[/color]
Buñuelos
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes
250 gramos de harina de maíz
1 vaso de leche (250 ml)
500 gramos de requesón (en Colombia, queso molido o cotijo)
2 huevos
1 cucharadita de azúcar
3 cuartos de una taza de aceite
Cómo Preparar Buñuelos Colombianos
Ponemos la harina, la leche, los huevos batidos, el azúcar y el queso en un bol y mezclamos todo bien con las manos, hasta que la masa esté flexible y sin grumos. Si necesitamos la masa más flexible, añadir un poco más de leche.
Espolvoreamos harina sobre una superficie y hacemos pequeños bolas. Freimos los buñuelos en abundante aceite. Los echamos cuando comience a humear. Estarán listos en unos minutos, cuando la parte de fuera esté dorado, aunque sin quemarse.
Los escurrimos bien con una espumadera y los colocamos en una fuente sobre papel absorvente de cocina.
Nota: Si queremos que los buñuelos suban más al freirlos, colocale a la masa un poco de polvo de hornear.
Ahora vamos con la Natilla[ /color]
Ingredientes
1 litro de leche
1/2 libra de panela o raspadura, bien quebrada
1 astilla grande de canela
2 paquetes de fécula de maíz de 90 gramos cada uno
Aclaración; No se como le dicen a la panela en Argentina, busque en wikipedia y dice que la llaman chancaca o raspadura, si no le dicen asi sera mejor que googleen un ratito
Preparación
Pon a hervir un litro de leche, media libra de panela o raspadura, 1 astilla grande de canela. Cuando esté hirviendo echa 2 paquetes de fécula de maíz disuelta en un poco de agua o leche. Bate seguido y cuando revuelvas y veas el fondo de la olla o de la paila, retira del fogón y la pones en las bandejas con canela en polvo por encima.
Pueden acompañarla con mermelada de mora,o si lo prefieren hacer ustedes mismos les dejo este videito
Eso es todo amigos, espero les guste e intenten hacerlo, es bastante facil recuerda que lo mas importante es que compartas esta navidad con los que mas quieres
Si me quieres dejar un comentario de lo agradeceria mucho!
Buñuelos
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes
250 gramos de harina de maíz
1 vaso de leche (250 ml)
500 gramos de requesón (en Colombia, queso molido o cotijo)
2 huevos
1 cucharadita de azúcar
3 cuartos de una taza de aceite
Cómo Preparar Buñuelos Colombianos
Ponemos la harina, la leche, los huevos batidos, el azúcar y el queso en un bol y mezclamos todo bien con las manos, hasta que la masa esté flexible y sin grumos. Si necesitamos la masa más flexible, añadir un poco más de leche.
Espolvoreamos harina sobre una superficie y hacemos pequeños bolas. Freimos los buñuelos en abundante aceite. Los echamos cuando comience a humear. Estarán listos en unos minutos, cuando la parte de fuera esté dorado, aunque sin quemarse.
Los escurrimos bien con una espumadera y los colocamos en una fuente sobre papel absorvente de cocina.
Nota: Si queremos que los buñuelos suban más al freirlos, colocale a la masa un poco de polvo de hornear.
Ahora vamos con la Natilla[ /color]
Ingredientes
1 litro de leche
1/2 libra de panela o raspadura, bien quebrada
1 astilla grande de canela
2 paquetes de fécula de maíz de 90 gramos cada uno
Aclaración; No se como le dicen a la panela en Argentina, busque en wikipedia y dice que la llaman chancaca o raspadura, si no le dicen asi sera mejor que googleen un ratito
Preparación
Pon a hervir un litro de leche, media libra de panela o raspadura, 1 astilla grande de canela. Cuando esté hirviendo echa 2 paquetes de fécula de maíz disuelta en un poco de agua o leche. Bate seguido y cuando revuelvas y veas el fondo de la olla o de la paila, retira del fogón y la pones en las bandejas con canela en polvo por encima.
Pueden acompañarla con mermelada de mora,o si lo prefieren hacer ustedes mismos les dejo este videito
Eso es todo amigos, espero les guste e intenten hacerlo, es bastante facil recuerda que lo mas importante es que compartas esta navidad con los que mas quieres
Si me quieres dejar un comentario de lo agradeceria mucho!