Chocotorta!
Hola! Bueno, queria compartir mi especialidad, la chocotorta. No es la version comun y corriente, tiene varios detalles que hacen que sea muuucho mas rica.
Entre mi familia es un éxito, la hice para navidad, a veces la hago para cumpleaños, pero es una torta que pueden hacerla para cualquier momento, inclusive se puede hacer mas chica.
Ingredientes
2 Paquetes de Chocolinas.
1 KG de Dulce de leche REPOSTERO (sumamente importante) La Serenisima
500 CC de Crema La Serenisima
Leche, cantidad necesaria.
Licor de chocolate, cantidad necesaria.
Pepitas de chocolate y chocolate triturado a gusto
Los ingredientes, para mi, son ESTOS y no otros. YO aconsejo que NO cambien las marcas, sino se modifican los gustos. Obvio que podes hacer lo que carajo se te antoje pero, no me hago cargo de lo que pase. Si hay marcas mejores, obviamente que la calidad es mejor. Yo pude pagar esto, pero obviamente hay cosas mas copadas, así que inviertan lo mas que puedan, esas cosas siempre se notan en el producto final.
AH! si tenes Baileys o una cosa asi mas zarpada que ese licor barato y trucho que tengo yo, obviamente ponele Baileys, se me hace que debe quedar increible... pero siempre que tuve una botella de baileys me la termine antes de poder llegar a tener que hacer una chocotorta... pero bueno, intenten haha
Procedimiento
Poner el dulce de leche en un bowl. Hecharle un poco de leche y un chorro copado y generoso del licor de chocolate o Baileys.
Mezclá, con ganas, hasta que quede una crema homogenea
Ya se! Ya se que esta rico, pero trata de no meter los dedos porque te lo vas a terminar y no va a alcanzar!
Preparar la crema, ponerle azucar claro, como una crema común. También le podes poner helado para el verano, helado de vainilla o crema americana, y te queda tipo torta helada, pero nunca lo hice. Pueden probar igualmente. En la experimentación esta la diversión
Echale la crema al bowl
Mezclá, de nuevo ponele ganas
Guarda con comerte la crema te dije, mira que ya vi la cucharada de dulce de leche y licor que te comiste
Ahora viene lo divertido... echa un chorro de leche y otro chorro de licor. Revolvelo un toque asi quedan homogeneizados, haha. AHI vas a meter las galletitas, y TENE CUIDADO, que no se te humedezcan mucho, porque se rompen y es un quilombo.
Otra que me tiraron mis familiares es que le podes echar cafe en vez de licor... a mi no me cabe, yo la hago asi, pero seguro que queda rico el gusto.
Ahora que estan blanditas, las acomodas como muestra la foto, en donde sea que estes armando la torta. YO recomiendo que la hagan en un coso asi, con paredecitas, porque hay gente que la hace sobre el aire, y para mi eso es un enchastre... se va toda la crema para todos lados... bla.
Ahi arriba de las galletitas le echas un poco de la crema
(gracias mami que te pusiste como voluntaria mientras yo sacaba las fotos)
ACA es cuando le podes echar los chocolatitos mas chicos. UN POCO, no te zarpes con la cantidad.
Y segui, haciendo mas pisitos, unos 4 o 5 creo yo que son los necesarios. Que te quede alta y consistente, no como esa gente q hace la mezcla, no moja las galletitas, hacen 3 capas, y se creen que hicieron la mejor torta de su vida!
Cubierta: seguro que se te rompieron unas cuantas galletitas, mas si es tu primera vez, que cualquier cosa sea que sea tu primera vez, siempre siempre siempre, tu primera vez algun error va a tener... asi que podes agarrar y usar todo ese resto de galletitas, para hacerlas un purecito, y en la ultima capa de crema que echas, ponerselo por arriba.
Este invento es pura y exclusivamente mio, haha. Es una villereada, ya lo se, ya lo se. A consciencia de cada uno.
Si entendiste lo que estaba queriendo hacer, te tiene que eudara algo, maaas o menos, asi.
Y ahora metele mas crema, y hechale los chips, y si tenes ganas podes echarle un poco de cacao en polvo o podes hacer giladas con el chocolate derretido y darle formitas, y hacerla ver mas cool, pero como yo en esta fiesta no tenia tanta buena onda como para hacer eso, mi chocotorta quedo... paparapaaaam, asi:
Repito, podes ponerle un montonazo de decoraciones, como esos hilos de caramelo hechos con silicona, varitas de chocolate, copetes de crema; que se yo... millones de variables!
Y ahora... A LA HELADERA, un rato largo, no seas ansioso. Y mientras tanto, a las 3 horas de una buena heladera, o a las 5 de una mas o menos, buscate como hacer un frappe/milkshake (yo lo prefiero de frutilla), o si estas cerca de algun lugar donde vendan, comprate uno... y tenes la mejor merienda de tu vida
Cuentenme como les sale y que exito tiene
Pueden poner fotos de como les salio!