Descripción de la receta camarones al ajillo
Sabroso plato marinero de camarones con un toque picante. Sencillamente una delicia que no te deberías perder.
¿Qué ingredientes necesito para preparar camarones al ajillo?
* 24 camarones grandes
* 2 cucharas de ajo molido
* 1/2 cuchara de pimienta blanca
* 1/2 cuchara de cebolla picada
* 1/2 cuchara de perejil picado
* Sal
* 1/2 cuchara de pimentón picante
* 2 cucharas de mantequilla
* Harina c/n
* 2 tazas de leche
* Aceite (para freír)
* Zumo de limón
¿Cómo se prepara camarones al ajillo?
Pelamos los camarones, y los condimentamos con sal, pimienta y un poco de zumo de limón, después los enharinamos bien y freímos en aceite caliente. Quedarán crocantes.
Aparte, en una cacerola, colocamos a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freímos el ajo, la pimienta, la cebolla, y el pimentón.
Una vez bien cocinada la cebolla, agregamos 2 cucharadas de harina, freímos bien, luego subimos el fuego y vertemos la leche y la sal (media cucharada) envolviendo bien, dejamos cocinar por 5 minutos. Si espesara, añadimos más leche decidiendo así el espesor que deseamos. Al final echamos el perejil.
Servimos en el plato la crema y sobre esta decoramos con los camarones, rociamos con un poco más de perejil para darle vida y color a la salsa rosada.