250 grs. de mijo
2 huevos
1 cebolla picada
1 morrón picado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de perejil picado
1/2 taza de pan rallado
Sal y pimienta: a gusto
Aceite
250 gr de queso mantecoso
2 o 3 tomates redondos en rodajas
Freir la cebolla, el morrón y el ajo.
Agregarle 1 litro de agua tibia, el mijo y la salsa de soja.
Condimentar con sal y pimienta.
Cocinar hasta formar un pure.
Retiara .
Cuando se enfrie agregar los huevos batidos y formar una masa, dandole forma de milanesas.
pasarlas por el pan rallado.
Freirlas en aceite caliente
Retirarlas y acomodarlas en una placa para horno
Cubrirlas con tomate en rodajas, queso y perejil picado.
Gratinar en horno caliente.
Servir
Bueno espero que les guste ...
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