vainillas
ingredientes:
*4 huevos
*150g de azúcar
*180 de harina leudante
*1/2 cdta de esencia de vainilla
preparación:
Batimos las claras a nieve hasta que queden bien firmes.
Luego agregar el azúcar y seguimos batiendo unos minutos más, hasta que veamos que aumente su volumen.
Agregamos las yemas y la esencia, seguimos batiendo 5 minutos más y retiramos el batidor.
Incorporamos la harina que previamente vamos a cernir y mezclamos pero suavemente y con espátula.
Enmantecamos y enharinamos el molde o fuente a utilizar.
Colocamos la pasta en una manga, y formamos las masitas sobre el molde.
Espolvoreamos con azúcar común y horneamos a temperatura suave de 10 a 15 minutos. Cuando están doraditas retiramos.
postre borracho
ingredientes:
*Vainillas c/n
*oporto o moscato a gusto
*250g dulce de leche
*250g crema
*chocolate, nueces molidas
preparación:
Humedecer las vainillas con oporto o moscato.
Mezclar el dulce de leche con la crema, unir hasta formar una mezcla homogénea.
Formar el postre borracho alternando capas de vainillas con la mezcla de dulce y crema.
Terminar espolvoreando la superficie con chocolate rallado y/o nueces picadas.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.