Ingredientes
10 hojas de acelga grandes
300 g de pollo cocido
1 cebolla
1 morron
1 zanahoria
1 huevo
300 g de queso crema
2 cdas de harina
sal y pimienta c/n
Preparación
Picamos bien chiquito morron ,cebolla y zanahoria.
Colocamos estos vegetales en una sartén con un poquito de aceite y llevamos al fuego para rehogar.
Una vez que las verduras están tiernizadas retiramos del fuego y agregamos el pollo, queso crema, huevo, harina, salpimentamos y unimos bien.
Elegimos las hojas de acelga mas grandes y les cortamos los cabitos. Si tienen muchas nervaduras se las sacamos. Colocamos un poco de relleno en el centro como se ve en la foto y enrollamos cerrando los laterales.
Acomodamos en una fuente para horno, uno al lado del otro. Hacemos una salsa blanca bien liviana, o salsa de tomate y se lo agregamos por arriba.
Espolvoreamos con queso rallado y llevamos a horno a 170 ºC unos treinta minutos.
Y listo, un rico almuerzo o cena para los Taringueros
Buen Provecho
