Hola amigos en un día de lluvia y frió como hoy quiero compartir estas ricas recetas.
Espero les guste..
Espero les guste..
Sopaipillas con zapallo
Ingredientes para las sopaipillas con zapallo:
•1 Kilo de Harina sin polvos de hornear.
•1 pan de levadura.
•½ pan de margarina a temperatura ambiente.
•Sal cantidad necesaria.
•1 Trozo de zapallo camote.
•Aceite para freir.
•1 pan de levadura.
•½ pan de margarina a temperatura ambiente.
•Sal cantidad necesaria.
•1 Trozo de zapallo camote.
•Aceite para freir.
Primero se debe lavar muy bien el trozo de zapallo quitar las cáscara y trozarlo para facilitar la cocción. Luego se coloca a cocer con abundante agua y una pizca de sal.
Una vez cocino se pasa por cedazo y se incorpora a el resto de los ingredientes.
El agua del zapallo se ocupa en la preparación de la masa.
En un boll se coloca el harina y el resto de los ingredientes. Conjuntamente con el zapallo pasado por cedazo.
Con todos los ingredientes en el boll se procede a juntar todo con una mano, con la finalidad de tener la otra libre para agregar un poco de agua o harina a medida que se requiera.
Después amasamos muy bien hacia adelante apretando la masa y hacia atrás y así unir todos los ingredientes.
La masa toma un color anaranjado producto del zapallo, esta lista cuando no se pegue al mesón y sea suave y elástica.
Luego separo la masa en mini bolitas.
Y con ayuda de un uslero las aplasto y realizo un orificio en su centro.Es importante dejar reposar la masa para que esponje unos 20 a 30 min.
Finalmente procedo a freír con el aceite caliente las sopaipillas.
Por ambos lados. Las sopaipillas deben estar doradas, pero no muy oscuras. Retírelas del aceite y colóquelas sobre un papel absorbente. (se ven oscuras por el efecto de la olla de cobre)
Listas para comer….
Una vez cocino se pasa por cedazo y se incorpora a el resto de los ingredientes.
El agua del zapallo se ocupa en la preparación de la masa.
En un boll se coloca el harina y el resto de los ingredientes. Conjuntamente con el zapallo pasado por cedazo.
Con todos los ingredientes en el boll se procede a juntar todo con una mano, con la finalidad de tener la otra libre para agregar un poco de agua o harina a medida que se requiera.
Después amasamos muy bien hacia adelante apretando la masa y hacia atrás y así unir todos los ingredientes.
La masa toma un color anaranjado producto del zapallo, esta lista cuando no se pegue al mesón y sea suave y elástica.
Luego separo la masa en mini bolitas.
Y con ayuda de un uslero las aplasto y realizo un orificio en su centro.Es importante dejar reposar la masa para que esponje unos 20 a 30 min.
Finalmente procedo a freír con el aceite caliente las sopaipillas.
Por ambos lados. Las sopaipillas deben estar doradas, pero no muy oscuras. Retírelas del aceite y colóquelas sobre un papel absorbente. (se ven oscuras por el efecto de la olla de cobre)
Listas para comer….
Sopaipillas simples
Ingredientes para las sopaipilla simples:
•1 Kilo de Harina sin polvos de hornear.
•1 Cucharada de lavadura instantanea.
•Un poco de aceite.
•Sal cantidad necesaria.
•1 huevo.
•1 vaso de agua tibia.
•Aceite para freir.
•1 Cucharada de lavadura instantanea.
•Un poco de aceite.
•Sal cantidad necesaria.
•1 huevo.
•1 vaso de agua tibia.
•Aceite para freir.
En un boll se colocan todos los ingredientes mencionados y se junta la masa con un poco de agua tibia....
Hasta formar una masa.
Luego se dividen en pequeños bolos.
Con la ayuda de un uslero se aplastan.
Y se fríen en el aceite caliente, no es necesario reposar la masa, ya que ocupe levadura instantánea.
Se doran por ambos lados y se retiran en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Lista unas ricas sopaipillas son mas blancas (sin zapallo) y rápidas de hacer.
Hasta formar una masa.
Luego se dividen en pequeños bolos.
Con la ayuda de un uslero se aplastan.
Y se fríen en el aceite caliente, no es necesario reposar la masa, ya que ocupe levadura instantánea.
Se doran por ambos lados y se retiran en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Lista unas ricas sopaipillas son mas blancas (sin zapallo) y rápidas de hacer.
