Hola Amigos Aca Les Traigo Una Receta Muy Rica Del Volcan De Choocolate Bueno Ahy Les Va La Receta
Ingredientes:
115 g chocolate semi amargo
115 g mantequilla
100 g azúcar glass
3 huevos
90 g harina
Nata líquida, helado de vainilla o plátano para acompañar.
Preparacion:
Engrasar con un poco de aceite 8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno.
Precalentar el horno a 220º C.
En un bol mezclar el chocolate y la mantequilla y meterlo en el microondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor, hasta asegurarte que no hay grumos de chocolate. Añadir el azúcar y mezclar hasta que forme una pasta homogénea, incorporar los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien.
Echar la mezcla entre los moldes sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco, y meterlos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.
Sacar los volvanes del horno y dejar reposar un ratito hasta que temple. Desmoldar con mucho cuidado, y si es necesario pasar por los bordes un cuchillo para despegarlas. Poner los volcanes hacia abajo en una fuente o platos individuales de postre y adornar con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro.
Puedes dejar la masa preparada del día anterior, para ello rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Calcula una hora antes de comer, sácalos del frío y luego hornéalos.
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