postres y licuados dulces para alegrar la vida!

POSTRES Y LICUADOS DULCES PARA ALEGRAR LA VIDA ALFAJORCITOS INGREDIENTES: 1 HUEVO ENTERO 6 YEMAS 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 200 GR DE HARINA DULCE DE LECHE COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO O BLANCO PREPARACION: Batir los huevos y las yemas hatas que la preparacion este bien espesa. echo esto vamos a entibiar la preparacion al baño maria (cocina al baño maria cocinar el boul donde hiciste la preparacion con los huevos sobre una cacerola con agua todo sobre la hornalla) Luego vamos a perfumar con esencia de vainilla y vamos a agregar la harina y vamos a mezclar suavemente hasta que se forme una masa. una vez echo esto vamos a colocar la masa en la mesa y vamos a amasar para alisarla y tambien a estirar para dejarla bien fina luego vamos a buscar alguna tapa media para cortar la masa en medallones chicos. una vez echo los medallones vamos a buscar alguna fuente y las vamos a colocar en la misma y y vamos a cocinarlas en un horno bastante caliente por 20 minutos. Una vez cocido esto vamos dejarlo enfriar y despues vamos a unir los medallones de a dos con dulce de leche o sea untar con dulce de leche y ponerle otro medallon arriba COBERTURA DE CHOCOLATE: Es sumamente facil! en una olla chiquita vamos a poner la cobertura y vamos a dejarla derretir y luego vamos a ponerla en un boul. echa la cobertura y y los medallones con dulce de leche lo unico que nos queda es pasar de forma prolija los medallones por la cobertura y listo los dejamos en la heladera asi se endurece la cobertura UNA BUENA RECETA PARA UN TÉ CON AMIGOS O POR QUE NO DE POSTRE PARA MAIZENAS LA MISMA PREPARACION PERO REMPLAZAR LA COBERTURA POR COCO A LOS COSTADOS EL TIPICO ARROZ CON LECHE INGREDIENTES: 150 GR DE ARROZ 1 LITRO Y MEDIO DE LECHE 200 GR DE AZUCAR ESENCIA DE VAINILLA CANELA EN POLVO PREPARACION: Vamos a poner el arroz en remojo en la leche y vamos a dejarlo asi por unas 3 horas o mas. Ahora vamos colocarlo en una olla y lo vamos a cocinar a fuego hasta que el arroz esté cocido. Ya cocido el arroz vamos a agregarle el azucar, la esencia de vainilla y lo vamos a dejar hervir por un ratito mas y al final los espolvoreamos con canela y listo. NOTA: El arroz tiene que estar bien cocido, algo espeso y cremoso. ALGO RICO Y LIVIANO DE POSTRE BUDIN DE PAN INGREDIENTES: MIGAS DE 4 MIGNONES MEDIANOS 3/4 LITROS DE LECHE 6 HUEVOS RALLADURA DE 1 LIMON 200 GRAMOS DE AZUCAR PREPARACION: Vamos a remojar la migas de pan en la leche por una hora. Una bien blanda la miga vamos a agregarles los 6 huevos la ralladura de limon y el azucar. Ahora vamos a mezclar bien y a esa mezcla vamos a colocarla en una budinera o flanera caramelizada (para hacer caramelo vamos a buscar una cacerola y vamos a poner media taza de azucar y poco mas de media taza de agua y la dejamos cocinar a fuego demasiado lento asi no se quema y lo vamos a dejar cocinando hasta que se haga liquido y lo voltiamos a la budinera o flanera y si no tenes inventate una ja!) ¡Ojo! con demasiado cuidado voltear el caramelo en la budinera o flanera por que o sino con la temperatura de que lleva cargada ese caramelo te podes sacar un pedazo de piel y no jodo. Una vez echo vamos a colocar la budinera o flanera en una cacerola con agua y la vamos a meter a horno moderado cocinando a baño maria por 40 minutos un poco mas. Una vez cocinado y lo desmoldamos una vez tibio. y listo ESTA RECETA SE PUEDE ACOMPAÑAR CON DULCE DE LECHE O CREMA DE CHANTILLY Y TAMBIEN AL BUDIN SE LE PUEDE AGREGAR PASAS DE UVA O NUEZES. FRUTILLAS CON HELADO DE CREMA AMERICANA INGREDIENTES: 1 KG O MENOS DE FRUTILLAS AZUCAR HELADO DE CREMA AMERICANA PREPARACION: primero que nada vamos a lavar las frutilla y sacarle los tronquitos y las vamos a dejar en un plato Ahora vamos a hacer un almibar (una taza de agua y una taza de azucar y colocar en una cacerola hasta que se haga la preparacion espesa y listo) Una vez echo el almibar vamos a colocar las frutillas en el almibar y las vamos a dejar reposar por 15 minutos Y listo! a las frutillas las ponemos en copas de helado y sobre las frutillas el helado ALGO BASTANTE FRESCO PARA ESTOS DIAS DE CALOR Y PARA SACARTE DE APUROS MUY BUEN POSTRE LICUADOS: BANANA: INGREDIENTES: 2 BANANAS 1 TAZA DE LECHE AZUCAR HIELO MOLIDO PREPARACION: cortamos las bananas en pedacitos y las ponemos en una licuadora luego le ponemos la leche la azucar y el hielo y listo licuamos hasta que la preparacion se vuelva medio espeza DURAZNO: INGREDIENTES: 3 DURAZNOS EN LATA O FRESCOS 1 TAZA DE AGUA AZUCAR HIELO MOLIDO PREPARACION: Cortamos los duraznos y la colocamos en la licuadora luego le agregamos agua, azucar y hielo y licuamos FRUTILLAS: INGREDIENTES: 10 FRUTILLAS 2 TAZA DE AGUA AZUCAR HIELO MOLIDO PREPARACION les sacamos los tronquitos a las frutillas y asi como estan las metemos en la licuadora y le agregamos agua, azucar y hielo y licuamos BUENO ESTO ES TODO QUE LO DISFRUTEN, COMENTEN Y DEJEN UNOS CUANTOS PUNTITOS