Tarta de moras silvestres

Buscando una idea para saber que hacer con las moras que tengo en mi casa,encontre esta apetecible receta...seguramente me ponga a hacerla(una vez termine de pincharme los dedos en las moras ) TARTA DE MORAS SILVESTRES INGREDIENTES: - 750 g de moras silvestres. - 3 huevos. - 60 g de mantequilla. - 60 g de pan rallado (lo hemos usado de soja). - 60 g de maizena. - 50 g de azúcar. - Piel de un limón. - Unas moras y frambuesas para decorar. ---ooOoo--- - Masa azucarada especial: - 200 g de harina. -100 g de mantequilla. - 60 g de azúcar glas. - 1 huevo. - Una pizca de sal. - Una pizca de levadura. PREPARACIÓN DE LA MASA: - - Mezclar la harina, la sal y la levadura. Incorporar la mantequilla cortada a daditos, mezclando todo hasta obtener una masa de aspecto arenoso. - Añadir el azúcar glas y, mezclándolo con las manos, agregar rápidamente 1 huevo entero. - Hacer una bola y amasarla varias veces. - Envolverla en un papel film transparente y guardar en el frigorífico durante 1 hora. - Lógicamente, en vez de esta masa, podemos usar masa de hojaldre comercial, pero es que se nos antojó preparar ésta... PREPARACIÓN DEL RELLENO: - - Mientras reposa la masa, vamos escogiendo y pesando las moras. Las ponemos a calentar en un cazo con agua que las cubra, y las dejamos cocer unos minutos junto con la piel de limón. - Retiramos la piel de limón, las escurrimos y las trituramos con la batidora. - Las pasamos por el chino para desechar las semillitas. - A la pulpa obtenida le agregamos 2 huevos, el pan rallado, la maizena, la mantequilla y el azúcar. De ésta hemos puesto poca cantidad; quien desee el relleno más dulce, puede incrementarla. Se mezcla todo muy bien y se deja enfriar un poco. - - - Preparamos un molde desmontable, untándolo con un poco de mantequilla. - Dividimos la masa en dos partes y las extendemos con un rodillo: una mayor para recubrir el molde por dentro y otra más pequeña para colocar una vez echado el relleno, humedeciendo los bordes con un poco de agua para unir las dos partes, cerrando hacia adentro y pintando generosamente toda la cubierta con el otro huevo que nos quedaba, batido. - Se hornea a 180º C de 35 a 40 minutos. - Se deja enfriar, se desmolda y se adorna al gusto. Nosotros lo hicimos con algunas moras y las primeras frambuesas de nuestro huerto. - Resultó una masa con un toque dulce (que nos recordaba a las galletitas de mantequilla de toda la vida de las latas azules...), muy crujientita; y el relleno exquisito y asilvestrado. Ayer cayó la mitad (quemando); y ahora, en cuanto acabemos, vamos a por el resto: ya más fresquita y cuajada. Realizaremos un estudio comparativo... - Bueno aver si se animan a hacerla...yo voy a ponerle pilas aver como me queda