Pollo al horno y sin sal

Esta receta es uno de mis caballitos de batalla. Sufro de hipertensión arterial (presión alta) y me gusta comer rico y sano. Ingredientes:1. Presas de pollo (cantidad deseada)2a. Vino blanco, el mejor que tu bolsillo permita.2b. Jugo de limón. Mejor si lo exprimís en el momento, si no se puede, el de botella sirve.3a. Provenzal (ajo y perejil picados). Ideal si son frescos, pero se puede con los de sobre.3b. Orégano y perejil picados. Ideal si son frescos, pero se puede con los de sobre.4. Pimienta blanca. Ideal si es recién molida, pero se puede con la de sobre.Preparación:1. Poner en la asadera las presas de pollo sin encimar, unas junto a otras.2. Echarles un poco de 2a o 2b por encima. Sin exagerar. No para un baño de inmersión, sino para que les corra por encima. Con una botella de vino 3/4, yo hago 3 asaderas con 8 porciones en cada una.3. Esparcir generosamente por encima de las presas de pollo 3a o 3b.4. Usar con prudencia, a gusto de quienes lo van a comer (cuidado si los comensales tienen hemorroides).5. Si hay tiempo dejar la asadera preparada con el pollo adobado en la heladera unas horas (probé hasta 12 y estuvo muy gustoso).6. Calentar el horno a temperatura casi máxima, en medio de la cocción dar vuelta las presas de pollo y repetir los pasos de líquido, vegetales y pimienta y volver la asadera con las presas al horno para terminar la cocción. Los tiempos que uso (me gusta que salga MUUUY COCIDO son 40 minutos de un lado y 20 del otro).Si el líquido elegido es el vino, el alcohol se evaporará con el calor de la cocción, así que cualquier niño o alcohólico anónimo podrá ingerirlo sin problemas. No pongo aceite en la asadera porque el pollo ya trae su propia grasa y, al derretirse con el calor, no dejará que quede todo pegado (a veces, alguna presa se pega un poco, pero tampoco es tan dramático).Si el líquido elegido es el jugo de limón, el pollo saldrá más desgrasado.Se puede acompañar con verduras al vapor, ensaladas frescas, arroz, puré... Si quieren más recetas sin sal, pidan en los comentarios. Espero haber resultado útil a la comunidad.