Cheesecake de Mango

Hola a todos el dia de hoy les dejo esta deliciosa receta de cheesecake de mango paso a paso esta facil , espero les agradee !! I N G R E D I E N T E S (para la crema) 220 grs. de puré de mango (envasado o natural) 50 grs. agua 1 cucharada de zumo de limón 80 grs. azúcar 5 láminas de gelatina sin sabor 250 grs. crema de leche o nata (batida) 250 grs. queso crema tipo philadelphia Mango en trocitos al gusto (aprox. 2 mangos medianos) (para la gelatina) 200 grs. puré de mango 50 grs. agua 2 cucharadas de azúcar 3 láminas de gelatina sin sabor P R E P A R A C I O N (de la crema) 1. Hidratar la gelatina en un poco de agua. 2. En una olla, colocar el puré de mango, agua, azúcar y zumo de limón, mezclar muy bien y calentar en baño de María. 3. Incorporar la gelatina hidratada, mezclar muy bien y bajar del baño de María. Apartar. 4. Batir el queso crema hasta que esté suave e incorporar la mezcla anterior. Mezclar muy bien hasta que se forme una crema. 5. Aparte, batir bien la crema de leche o nata. 6. Incorporar la nata batida a la mezcla de queso crema y mango. Mezclar con la espátula suavemente. 7. Agregue los trocitos de mango a la mezcla y combine suavemente con la espátula. 8. Colocar la crema en envases individuales o en el aro para hacer una tarta. 9. Refrigere hasta que cuaje 1 hora, y luego proceda a hacer la gelatina. (de la gelatina) 1. Hidratar la gelatina 2. En una ollita calentar el puré de mango, azúcar y agua en baño de María hasta que todo esté bien mezclado, incorporar la gelatina hidratada, y mezclar muy bien. Bajar del baño de María y dejar reposar. 3. Cuando haya enfriado un poco, colocar la gelatina sobre la crema de mango, y refrigere de inmediato. Si ha hecho una tarta, coloque una toalla caliente alrededor del aro por un ratito (1 ó 2 minutos) y retire cuidadosamente el aro. Sirva bien fría. Gracias NO OLVIDEN COMENTAR!!