Más de un tercio de los niños norteaméricanos son obesos o con sobrepeso. En 2013, el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, un programa de comidas con asistencia federal que opera en escuelas privadas públicas y sin fines de lucro, sirvió 5.1 mil millones de almuerzos. La calidad de estos almuerzos debe de alguna manera correlacionar a la salud de la juventud de norteamérica, teniendo en cuenta que se sirven a más de 32 millones de niños todos los días.
Los padres podrían modelar mejores hábitos alimenticios y cambiarlos con frutas y verduras frescas, pero una solución de arranque viable podría comenzar a la hora del almuerzo. Sweetgreen, un restaurante sano y rápido que valora los ingredientes locales y orgánicos, aclaró la disparidad entre los almuerzos estudiantiles estadounidenses y los almuerzos escolares típicos de otros paises. Aqui un video que muestra la diferencia:
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