Si te pones a pesar por un rato sobre el contenido de las salchichas y la forma en que se producen, es posible que no te sorprendas al descubrir que este alimento muy querido por muchos es super peligroso para la salud.
En los Estados Unidos más de siete mil millones se consumen cada verano. Las salchichas fueron introducidos inicialmente por los inmigrantes alemanes en el siglo 19 y desde entonces han sido populares; en la actualidad disfrutan de un estatus de icono. Sin embargo, lo que se ha demostrado es el hecho que las salchichas o perros calientes son un peligro real para la salud.
Las envasadas son extremadamente insalubres, producidos en forma robotizada y no contienen nada natural. En otras palabras son una mezcla de carne de cerdo, carne de res y pollo (de las peores partes del animal que no usan ni para alimento de perro).
En realidad, las sobras de estos ingredientes. Sobras como pies, cabezas, tejido o piel grasa del animal. Se mezclan con grandes cantidades de sal, nitratos y sustancias químicas similares y el producto final es una pasta rosada poco saludable. El gusto por el contrario es diferente en cada área, se añaden los aromas como el carmín o glutamato monosódico.
La Universidad de Hawaii proporciona una prueba, en la que los resultados fueron horrible. Declararon que el consumo de esa "carne" aumenta el riesgo de cáncer de páncreas en un 67%.
La aparición de las nitrosaminas es sólo el resultado de uno de los aditivos más problemáticos utilizados en las salchichas. Los nitratos y nitritos. Incluso las salchichas orgánicas (o caseras) contienen nitrito, pero en menor cantidad. Los nitritos suelen encontrarse en la materia fecal. Estos aditivos se combinan con aminas y el resultado es nitrosaminas, que está conectado con el estómago, la vejiga y el cáncer de páncreas.
Al consumir diariamente salchichas aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 21%. Esto se ha demostrado y declarado por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer.