Ingredientes
250 g de harina leudante
4 cdas de crema de leche
80 g de manteca
1 huevo
100 g de azúcar impalpable
1 cdta de vainilla
chocolate cobertura c/n
confites c/n
Preparación
Colocamos en un bol la manteca pomada con el azúcar. Batimos con batidor de alambre. Agregamos crema, huevo, vainilla y unimos bien todo.
Comenzamos a incorporar de a poco la harina hasta formar una masa tierna.
Tomamos una porción y en el centro colocamos un trocito de chocolate, o dulce de membrillo, batata o un pedacito de alguna fruta. Cerramos bien.
Colocamos en una placa enmantecada y enharinada, algo separadas una de otra.
Cocinamos en horno a 170 ºC por 15 minutos o hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate a baño de María. Tomamos la galletita con la mano y pasamos por el chocolate mojando la parte superior. Colocamos los confites y listo
Aclaración: También quedan muy ricas sin el chocolate y los confites, eso queda a gusto de cada uno.