Mayonesa de soya (sin huevo)
Conocida también como Veganesa o Sojanesa. En cualquier caso, es deliciosa.
INGREDIENTES
♦ 100 ml de leche de soya
♦ 200 ml de aceite (oliva y girasol al 50%)
♦ 1 diente de ajo machacado
♦ 1/2 limón (jugo)
♦ sal marina
PREPARACION
Poner los ingredientes en el recipiente de la batidora según el orden anterior y batir a baja velocidad hasta conseguir que emulsione. Conviene que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente en el momento de su uso.