hola a todos hoy les enseñare como hacer arequipe (dulce de leche) casero
ingredientes
1)una lata de leche condensada de la mejor calidad
2)agua
2)agua
preparacion
1)quitan todas las etiquetas de la lata y la meten en una olla.
2)Se llena la olla de agua para que cubra la lata y que queda la lata sumergida de abajo del agua, y se pone a fuego medio por 1 hora y 45 o 2 horas (ver notas), agregando más agua a medida que se vaya evaporando, para mantener la lata sumergiada abajo el agua.
3)saquen la lata de la olla con un trapito y la dejen que se enfrie muy muy muy bien y despues habren la lata y la baten con una con una cucharado o un tenedor lo que sea.
4)tapan la lata con algo como papel aluminium o algo asi y lo deja desde 12 horas asta un dia en la nevera.
2)Se llena la olla de agua para que cubra la lata y que queda la lata sumergida de abajo del agua, y se pone a fuego medio por 1 hora y 45 o 2 horas (ver notas), agregando más agua a medida que se vaya evaporando, para mantener la lata sumergiada abajo el agua.
3)saquen la lata de la olla con un trapito y la dejen que se enfrie muy muy muy bien y despues habren la lata y la baten con una con una cucharado o un tenedor lo que sea.
4)tapan la lata con algo como papel aluminium o algo asi y lo deja desde 12 horas asta un dia en la nevera.
consejos
1)dejar enfriar bien la lata despues de sacarla de la olla esto es muy importante antes de ponerla en la nevera.
2)estar pendiente de que el agua cuando se esta evaporando para segir agregando agua para que la lata siga sumergida y poco a poco se agrega el agua para que el agua de la olla siga hirviendo.
3)recuerden dejarlo en la nevera 12 horas o un dia para que el sabor del arequipe se concentre y tenga un rico sabor.
2)estar pendiente de que el agua cuando se esta evaporando para segir agregando agua para que la lata siga sumergida y poco a poco se agrega el agua para que el agua de la olla siga hirviendo.
3)recuerden dejarlo en la nevera 12 horas o un dia para que el sabor del arequipe se concentre y tenga un rico sabor.
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