Una empanada es un alimento preparado compuesto por una fina masa de pan y levadura, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado o dulce. Puede ser carne o fruta. Generalmente se hacen con trigo, pero pueden estar hechas con maíz y otros cereales, y a veces con la adición de alguna grasa, como el aceite o la manteca. Es un alimento elaborado por la mayoría de las culturas gastronómicas de los países hispánicos.
PREPARACIÓN:
Se corta la cebolla común y la de verdeo
Se pone a fuego lento con una base de aceite, revolver cada tanto para que no se pegue
hasta que la cebolla esta blandita y transparente.
Hervir 4 huevos
Incorporar la carne
Cortar 2 papas en cuadraditos
Hervir la papa hasta que este casi a punto e incorporar al relleno
Agregar los huevos picados y las aceitunas
Mezclar bien todos los ingredientes
Condimentar con pimentón extra dulce, comino, y sal.
El relleno ya esta listo para armar las empanadas
Rellenar la empanada, con un poco de agua en la yema del dedo mojar los bordes de la tapa de empanada
Pintar las empanadas con una yema de huevo y arriba colocar semillas de sésamo.
Poner en una asadera y hornear a fuego moderado
COMER!!!
