Las papas últimamente vienen peor que los tomates, no se puede hacer ni puré y si las tratás de fritar, a veces te quedan así. Para no desperdiciar, se pueden hacer suflé.
Ingredientes:
Leche
Harina
Manteca
Queso
Huevos
Cebollitas bebé
Sal pimienta y provenzalo
Hacer una salsa blanca, primero colocar en un sartén manteca y harina.
Que quede maso así.
Ir agregandole leche de a poco.
Agregar a los huevos, sal pimienta y provenzalo.
Colocar las papasfritas viejas en un bol.
Agregarles la salsa blanca.
Procesar con una minipimer.
Batir con batidora el huevo.
Agregar el huevo a la mescla anterior.
Enmantecar y enharinar los moldes.
Colocar la mitad y poner el queso y las cebollitas bebé.
Agregar la otra mitad y llevar a horno 15'
Listo