Ingredientes:
Para la masa:
300 gr. de harina leudante
150 gr. manteca
1 cda de esencia de vainilla
2 huevos
100 gr. azúcar
Para el relleno:
400 gr. de membrillo
3 cdas de agua
Para la masa:
300 gr. de harina leudante
150 gr. manteca
1 cda de esencia de vainilla
2 huevos
100 gr. azúcar
Para el relleno:
400 gr. de membrillo
3 cdas de agua
Preparacion
Para la masa:
1) Mezclar en una procesadora la manteca blanda y el azúcar
2) Cuando se mezcle todo bien agregar los huevos y la esencia de vainilla
3) La mezcla ponerla en un bol y agregarle la harina leudante tamizada de apoco hasta formar un bollo
Para el relleno:
1) Cortar en cubos el membrillo y colocarla en una sarten sobre el fuego con las 3 cdas de agua
2) Pisar el membrillo hasta formar una tipo salsa jaja parece una salsa de tomate
Armado
1) Estirar las 3/4 partes del bollo y colocarla en el molde que allan elejido
2) Colocar el membrillo
3) Estirar la otra parte del bollo en un tipo plato liso y mandarlo al freezer
4) Sacarlo del freezer y cortarlo en tirar y mandarlo de nuevo al freezer
5) Retirar del freezer las tiras y colocarlas en la tarta
6) Aplicar todas las tiras horizontales y después aplicar las verticales (yo las hice bastante gruesas y le coloque muchas x eso va anotarse cuando la retire del horno el membrillo, si ustedes quieran hagan las tiran mas angostas y separadas asi se nota mas el membrillo.
7) Mandar la tarta al horno de una temperatura de 170ºC durante 40 minutos y retirar (como yo no tenia coco no las pincele con miel y le puse en los costados coco pero si ustedes quieren ponganle jajaja)
8) Dejar enfriar, desmoldar, cortar y comer.
