A mi parecer una de las cosas caseras, mas ricas, y que se puede comer a cualquier hora son las pizzas , se pueden hacer con levadura fresca, o con levadura en polvo, como haremos en este caso.Son infinitas las salsas, y demas cosas que le podemos agregar, segun nuestro gusto. Asi que aca vamos con una clasica receta, que si dejamos levar el tiempo necesario y las veces necesarias no puede fallar !! lapiz y papel y a tomar notaaaaa
Ingredientes
15 gramos de levadura en polvo, ( un sobre y medio ).
1 kilo de harina comun, puede ser 000 o 0000.
1 cucharada sopera de sal fina.
600 c.c de agua.
media taza de aceite neutro. (tambien puede ser de oliva, que le dara un gusto diferente).
Preparacion
Mezclar la sal disuelta en agua tibia con la mitad de harina.
Batir todo hasta que parezca una crema (sin grumos).
Incorporar el resto de la harina y el aceite, revolver.
Dejar descansar la masa en lugar tibio, y tapada, hasta que triplique su volumen.
Divir la masa y ponerla en sus respectivas pizzeras, y dejar descansar durante 20m.
Poner la salsa y llevar al horno hasta que se cocine.
PARA LA SALSA DE CEBOLLAS
2 o 3 cebollas
2 dientes de ajo
Condimentos a gusto ( pimienta, sal, aji molido, oregano, provenzal)
Reahogar las cebollas y el ajo en aceite, hasta que se ponga tierna la preparacion , y agregar condimentos.
PARA LA SALSA DE TOMATE
1 aji morron
3 cebollas
1 diente de ajo
1 lata de pure de tomates
Condimentos a gusto.
Reahogar en aceite, la cebolla, el ajo, y el aji cortado en pequeños trozos, agregar el pure de tomates, condimentar, y dejar a fuego minimo durante 10m asi los sabores de la salsa se concentran bien.
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO LA RECETA, QUE LA HAGAN, Y QUE LES QUEDEN BUENISIMAS LAS PIZZAS.. ACA UNAS FOTOS DE COMO ME QUEDARON A MI , EN DIFERENTES OCACIONES, LAS PIZZETAS CHIQUITAS SON LAS ULTIMAS QUE HICE !!