La entrevista se realiza en alguno de los locales, esta se realizó en un local de Avenida Cabildo, es muy recomendable llegar puntualmente ya que pasada la hora a la que te citan no te atienden. La entrevista se realiza grupalmente, en grupos de masomenos 15 personas, se juntan todos en una habitación con una mesa muy grande y la entrevistadora comienza a explicar en qué consistirá la entrevista, la cual también avisa dura 3 horas (aunque en realidad dura 2 horas y media); comienzan explicando en qué consiste el trabajo, que son 24 horas semanales con un sueldo de $2121 brutos más comisiones por todo lo que vende el local, con obra social. Luego vienen a hablar un par de empleados/as de Havanna y cuentan cómo es su trabajo, en qué consiste y hablan sobre las posibilidades de crecimiento.
Luego se realiza un test de lógica individual el cual si no se aprueba no se le permite a esa persona continuar con las entrevistas; el test utilizado es el Test de Raven, consiste en un esquema de nueve imágenes de las cuales falta una y utilizando la asociación y la memoria visual uno debe decidir cuál es la que iría ahí en base a las posibilidades que se ofrecen. El test debe realizarse en diez minutos y consta de diez ejercicios de este tipo:
Después hay un descanso de diez minutos, al cual le sigue una actividad grupal; sobre la mesa hay muchas imágenes de las cuales cada uno debe elegir dos: una que lo represente y una con la que menos se identifica, después de elegir se pasa a una pizarra que hay frente a la mesa y ahí se escribe dónde estás sentado en la mesa, qué número de persona de las que ya pasaron sos y tu nombre y edad; después tenes que presentarte frente a todos y explicar porqué elegiste esas dos imágenes, si nada de lo que dijiste amerita preguntas te podes volver a sentar, ya paso lo mas tensionante, si no tenes que responder.
Seguido a eso viene otra actividad grupal en donde separan al grupo en dos y a cada equipo le dan 4 hojas, 4 vasos descartables, 4 bombillas, 4 platos descartables y un rollo de cinta (que pega muy pero muy mal), la consigna es en 10 minutos armar una torre con esos materiales, la cual debe permanecer de pie 30 segundos sin ser sostenida ni pegada a la mesa y debe ser más alta que la otra para ganar, mientras esto sucede la entrevistadora observa y toma nota de lo que sucede.
Luego, se reparte un texto sobre un empleado de un restaurante que tiene situaciones no habituales en el trabajo, por ejemplo que el local se inunda, que ve robar a un compañero, etc. Te dan diez minutos para escribir en una hoja que haría uno en esas situaciones, después se debate grupalmente y después cada grupo expone.
Una vez terminado esto, ya llegando al final de la entrevista, le regalan a cada uno una caja de dos alfajores y te dan una hoja para que completes tus datos personales y disponibilidad horaria. Al terminar esto la entrevistadora llama uno por uno a todos los postulantes y les comunica que deben esperar una semana para saber si pasaron la entrevista o no, luego de esto cada uno puede irse.