Como preparar "patitas" de pollo

Hoy les dejo la receta de como preparar las famosas "patitas" o "nuggets" de pollo!!! AQUI LA RECETA: Lo que llevan # supremas de pollo deshuesadas 500 GRAMOS # sal y pimienta A GUSTO # yema 1 # almidón de maíz 2 CUCHARADAS # pan rallado 1 CUCHARADA Y 250 GRAMOS # cubitos de queso OPCIONAL # perejil fresco picado A GUSTO # mostaza 1 CUCHARADITA # huevos 2 # aceite PARA PINCELAR # papas fritas PARA ACOMPAÑAR Cómo se hace # Cortar el pollo en cubos y luego procesarlo. Colocar la pasta de pollo en un bol, salpimentar y agregar la yema, el almidón de maíz y 1 cucharada de pan rallado. Mezclar con cuchara de madera hasta integrar bien. # Modelar la masa con las manos formando las patitas o cualquier otra figura (a gusto) y reservar. Si al modelarlas se pegotearan, hay que pasarse pan rallado o harina por las manos. Se les puede agregar a cada una 1 cubito de queso fresco. # En otro bol, batir los huevos, agregar el perejil picado, la cucharadita de mostaza y salpimentar. Reservar. # En una fuente colocar el pan rallado restante. Pasar las patitas por la mezcla de huevo y, luego, por el pan rallado. # Colocarlas en una fuente de horno previamente pincelada con aceite. Con la ayuda del pincel, aceitar un poco la superficie de cada patita. # Cocinarlas en horno moderado, de ambos lados, hasta que las patitas estén bien doradas y crujientes. ¿Otra opción? Freírlas en aceite aproximadamente 4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas. Servirlas solas o con papas fritas. FUENTE:http://www.google.com.ar/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=0CBQQFjAA&url=http%3A%2F%2Fedant.clarin.com%2Fsuplementos%2Follas%2F2006%2F08%2F10%2Fo-00201.htm&ei=Wx8iTMikJ8eNnQe-4sEm&usg=AFQjCNGyDDIJhOQ2VvN04M17e_cFT_I8fQ&sig2=pfyl7A6aqZZT9Ckd3Y3JEA Les dejo un consejito...si le queres poner un adereso...ponele una salsita,papas fritas,papas noisette,o lo que vos quieras acompañar!!algo que nunca viene mal...es mojarlas en pure de papa o de zapallo!! BUENO...AMI SE ME HAZE AGUA LA BOCA!!!!ME DA HAMBRE POSTEAR ESTO!!! BUENO...SALUDOS Y "Bon appettite" Comenten!