Pierogi
El Pierogi (Otras posibles denominaciones: perogi, perogy, piroghi, pirogi, piroshky o pyrohy) es uno de los platos más típicos de la cocina polaca y rusa, consiste en pasta rellena de diferentes tipos y variedades de vegetal (Posee alguna similaridad con los ravioli). El Pierogi es la denominación en plural de este plato en Polaco pieróg. La palabra proviene de la forma del eslavo arcaico "pir" (festividad)
Para preparar la pasta de Pierogi necesitas:
1 taza de agua caliente
3 tazas de harina
2 huevo
1 1/2 cucharada de aceite vegetal
1/2 de sal
Para el relleno del Pierogi, si es papa:
4 papas
4 rebanadas de queso de Velveeta
3 cucharas de queso de crema
sal y pimienta al gusto
Para comenzar con la preparación Pierogi pela las papas y córtalas en en pedazos pequeños. Incértalas en una olla con agua hierviendo hasta que se cuesan.
Mientras que las patatas están cocinando, comenzar a hacer la pasta. El aerosol y cubre un tazón de fuente vacío con cocinar el aerosol. Agregar el agua, el huevo, y el aceite vegetal al tazón de fuente y revolver.
Por otro lado puedes comenzar a prepara la pasta, cubre con el aceite vegetal un tazón y agrégale agua, los huevos y revuelvelo hasta hacer una mezcla homogénea.
No te impacientes estás a punto de terminar e Pierogi.
Ya que estén cocinadas las papas ponlas a escurrir, agrégale el queso Velveeta y el queso crema junto con un poco de sal y pimienta. Al mismo tiempo si lo deseas agréga un poco de leche para ablandar las papas y después machácalas.
Permite que las papas se enfríen durante 15 minutos, así tu pasta estará lista.
Toma un poco de pasta, aplana hacia fuera, con un rodillo, en una tabla cubierta con harina, puedes utilizar un cuchillo para hacer un círculo en la pasta y con una cuchara ponle relleno a la pasta y ciérralos sellando con la misma pasta. DEja reposar por 20 minutos el pierogi.
Cuando esté listo el pierogi, hiérvelos en una cacerola con agua durante tres minuto mientras flotans. Luego fríelos en mantequilla, ya está listo tu Pierogi.
Sírvelo con una crema amarga encima, cebollita picada y tocino. rematarlos con crema amarga, la cebolla, y tocino. Esta receta gallega te encantará.
ASTA OTRA
