Merengues caseros de vainilla
Es un postre muy fácil de preparar, y el resultado es una especie de galleta muy ligera y muy dulce. Le hemos añadido la esencia de vainilla porque aparte de el aroma también le aporta un toque dorado.
INGREDIENTES
- 4 claras de huevo.
- 10 cucharadas de azúcar glasé.
- 1 pizca de sal fina
- Media cucharadita de JUGO de limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO
Ponemos las claras en un recipiente hondo con una punta de sal. Añadimos el JUGO de limón y batimos hasta que estén muy bien montadas. Sin dejar de batir añadimos espolvoreando poco a poco el azúcar glasé. Batimos hasta que nos quede un merengue espeso y muy firme.
Por ultimo añadimos la cucharada de esencia de vainilla y batimos un minuto más. Colocamos el merengue en una manga pastelera y sobre la bandeja del horno vamos haciendo pequeños montoncitos. Precalentamos le horno a 120º y metemos la bandeja durante 50 minutos más o menos.Si les gustan más duros solo tienen que dejarlos 15 minutos más.
RESULTADO
