Bueno aca les enseño a curar un wok...
Resumen
Para poder realizar platos orientales, lo primero que debes saber es cómo curar un wok. Aprende a hacerlo de una manera sencilla y rápida.
1
Coloca el wok sobre fuego fuerte.
2
Agrega un trozo de grasa de vaca. Presiona con un tenedor por toda la superficie del wok y retíralo. El recipiente debe quedar bien engrasado.
3
Añade una taza de sal gruesa para que mantenga alta temperatura.
4
Baja el fuego a moderado y déjalo por 30 minutos. Retira del fuego y, cuando esté tibio, retira la grasa y la sal con papel de cocina.
5
Lávalo con jabón neutro, sin abrasivos, como por ejemplo el pan de jabón blanco. Sécalo bien sobre fuego para que no se oxide.
sorry sin querer le puse la esponja de acero
Importante
El wok, al curarlo, despide mucho humo. Realiza la curación en un lugar aireado.
Para mantener el wok por más tiempo, guárdalo seco y untado con aceite.
Puedes reemplazar la grasa de vaca por grasa de cerdo.
Muchisimas gracias por entrar a mi post!!! , a una cosa mas las fotos son propias...