Ok, hace un par de dias prepare esta receta de...
medallones de soja veganos, tienen dos tiempos de coccion y se la re bancan.
Credu dijo que estaban ricas *-*
bueno saque un par de fotos para que vean que no vivimos de ensalada <3
asi quedaron:
ahi viene viene viene,
amor, respeto y especismo cero
conseguite esto:
soja texturizada 1 taza y 1/2
cebolla 1 u.
harina de trigo 3 cdas.
harina de gluten 2 cdas.
polvo para hornear 1/2 cda.
pan rallado 1 taza
sal 1 cda.
ajo 2 dientes
condimentos variaditos:
salsa de soja 10 cdas
aceite 3/4 pocillo
agua hirviendo 700 ml.
Gregory 1 u.
Chequeeeeen esto!
...
Lo primerisimo es poner a hidratar la soja con el agua hirviendo (con un toque de sal)
no mas que 5 min. despues de ese tiempo escurrirla bien piola.
picar y rehogar la cebolla picadita con el ajo.
una vez tiernita la cebolla... mezclar todo todo!
la cebolla y el ajo, harinas, el polvo para hornear, la salsa de soja, el aceite la sal, el pan rallado, y los condimentos
no se ve muy lindo pero el menjunje es este:
dejar un cachito para que el pan rallado absorba la humedad de la soja y eso...
despues armando maracoña:
este es el momento de la primer coccion, o pre coccion o como sea.
es al vapor unos 5 min de cada lado, con la tapa puesta para que haga presión,
la masa va a estar blandita, cuando la pongamos en la vaporera (o un colador) y mientras esté caliente tamien.
asi que con cuidadito
las dejamos enfriar y despues las vamos a poner con separadores (re que corte una bolsa de plastico) y al freezer o congelador.
aun no estan cocidas!!
este es el momento en el que las vamos a cocinar en la plancha, sarten, horno, parrilla o donde te pinte.
<3
El resultado
despues las tiras a la plancha y acompañas con quien y lo que quieras...
en mi caso las acompañe con Credu y una version vegana de hash browns que despues subo como los hice
(o pueden entrar en el link de la fuente, la receta de las hamburguejas tamien la encuentran ahi, bajo el nombre de hamburguesas kilomberas).
Bueno pipol, esto fue posteado con mucho amor y espero que les guste.
chai
medallones de soja veganos, tienen dos tiempos de coccion y se la re bancan.
Credu dijo que estaban ricas *-*
bueno saque un par de fotos para que vean que no vivimos de ensalada <3
asi quedaron:
ahi viene viene viene,
amor, respeto y especismo cero
conseguite esto:
soja texturizada 1 taza y 1/2 cebolla 1 u. harina de trigo 3 cdas. harina de gluten 2 cdas. polvo para hornear 1/2 cda. pan rallado 1 taza sal 1 cda. ajo 2 dientes condimentos variaditos: salsa de soja 10 cdas aceite 3/4 pocillo agua hirviendo 700 ml. Gregory 1 u.Chequeeeeen esto!
...
Lo primerisimo es poner a hidratar la soja con el agua hirviendo (con un toque de sal)
no mas que 5 min. despues de ese tiempo escurrirla bien piola.
picar y rehogar la cebolla picadita con el ajo.
una vez tiernita la cebolla... mezclar todo todo!
la cebolla y el ajo, harinas, el polvo para hornear, la salsa de soja, el aceite la sal, el pan rallado, y los condimentos
no se ve muy lindo pero el menjunje es este:
dejar un cachito para que el pan rallado absorba la humedad de la soja y eso...
despues armando maracoña:
este es el momento de la primer coccion, o pre coccion o como sea.
es al vapor unos 5 min de cada lado, con la tapa puesta para que haga presión,
la masa va a estar blandita, cuando la pongamos en la vaporera (o un colador) y mientras esté caliente tamien.
asi que con cuidadito
las dejamos enfriar y despues las vamos a poner con separadores (re que corte una bolsa de plastico) y al freezer o congelador.
aun no estan cocidas!!
este es el momento en el que las vamos a cocinar en la plancha, sarten, horno, parrilla o donde te pinte.
<3
El resultado
despues las tiras a la plancha y acompañas con quien y lo que quieras...
en mi caso las acompañe con Credu y una version vegana de hash browns que despues subo como los hice
(o pueden entrar en el link de la fuente, la receta de las hamburguejas tamien la encuentran ahi, bajo el nombre de hamburguesas kilomberas).
Bueno pipol, esto fue posteado con mucho amor y espero que les guste.
chai