Ingredientes:
2 papas hervidas con su piel
1 taza de arvejas cocidas
3 tajadas de jamón cocido
Sal, pimienta
2 huevos
Aceite
Preparación:
Cortar las papas al medio y luego en rodajas. Poner aceite de oliva en una sartén y dorarlas.
Agregar las arvejas, el jamón trozado con las manos, salpimentar, hacer dos pequeños huecos y deslizar un huevo en cada uno. Tapar y cocinar unos 3 minutos. Servir.
Agregar las arvejas, el jamón trozado con las manos, salpimentar, hacer dos pequeños huecos y deslizar un huevo en cada uno. Tapar y cocinar unos 3 minutos. Servir.