HOLA. BIENVENIDOS A MI POST
MANDIOCA FRITA ((FOTO-RECETA))
Bueno, voy a empezar contandoles que estamos en época de Mandiocas, por lo cual esta receta no es barata es baratisima. En verdulerias de barrio las van a encontrar a un precio muy accesible. Yo la consegui a 4 pesos (argentinos) el kilo... también compré batata al mismo precio, pero eso es otra historia...
Continuamos, y quiero resaltar algunas virtudes más de la mandioca... es un alimento de procedencia americana y era consumida por las culturas precolombinas, es accesible como dije arriba, en general tiene un proceso de crecimiento muy natural así que sabemos que lo que estamos comiendo es un regalo de la madre tierra autentico, es nutritiva y además riquísima. Ahora si, pasamos a la receta.
Ingredientes
1 kilo de MANDIOCA
Aceite
Sal
Y NADA MÁS!
PRIMER PASO... pelar la mandioca
Un técnica sencilla de hacerlo es cortar las puntas de la mandioca y con un cuchillo grande hacer una línea que atraviese la mandioca por su largo... luego con el mismo cuchillo vamos sacando y no debería ser muy dificil....
LUEGO... nos preparamos algo rico para tomar (si es fin de semana, tampoco los excesos está receta la hice el sábado para que no bardeen al cuete)
Un rico vinito mezclado con paso de los toros va de diez....
LO SIGUIENTE QUE HACEMOS ES PONER LAS MANDIOCAS A HERVIR. Las dejamos ahí hasta que estén tiernitas pero tampoco la pavada que no se deshagan pero que estén comestibles.
Quedarían así
Obvio que ya se pueden comer, poniendole un poco de aceite y sal... pero está vez la vamos a hacer frita.
Por lo tanto ponemos aceite a calentar.
MIENTRAS TANTO cortamos las mandiocas en bastones más o menos gruesos según sus gustos
Yo las corte de este tamaño
CUANDO EL ACEITE ESTE BIEN CALIENTE PONEMOS LAS MANDIOCAS.
EN APENAS UNOS MINUTITOS VA A ESTAR LISTA, DORADITA Y MUY AGRADABLE A LA VISTA
HACEMOS LO MISMO CON TODOS LOS BASTONCITOS Y YA !!!!!!
LE ECHAMOS BASTANTE SAL Y A COMER !!!
FUCK YEAH!!!
LA CERTIFICADA (demostrando que estaba rico)
Y ESO ES TODO AMIGOS, CON 4 PESO me hice altas mandiocas fritas!
Espero que lo prueben
Se aceptan reco,
HASTA LA PROXIMA