Hola,aqui les dejo la receta de Mousse de chocolate blanco.....
espero que les guste
INGREDIENTES
125 cc de leche
125 cc de crema
25 gr. de azúcar
2 yemas
3 sobres dec gelatina sin sabor
600 gr. de chocolate blanco
1 lt. de crema semibatida
Preparación:
Mezcle la leche con los 125 cc de crema y el azúcar. Caliente.
Vierta encima de las yemas batidas y cocine hasta espesar.
Incorpore la gelatina y vierta sobre el chocolate blanco picado. Mezcle hasta que se funda.
Agregue un poco de la crema semibatida para emulsionar y luego el resto. Utilce esta mousse para rellenar y cubrir pasteles.
Comentarios del Autor: Es importante que no se enfríe demasiado, puesto que la gelatina endurece esta mousse. En caso de que eso suceda, coloque en baño de María unos minutos y bata enérgicamente hasta que vuelva a estar cremosa.
Comensales: 8
País: Internacional
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 30 mins
espero que les guste
INGREDIENTES
125 cc de leche
125 cc de crema
25 gr. de azúcar
2 yemas
3 sobres dec gelatina sin sabor
600 gr. de chocolate blanco
1 lt. de crema semibatida
Preparación:
Mezcle la leche con los 125 cc de crema y el azúcar. Caliente.
Vierta encima de las yemas batidas y cocine hasta espesar.
Incorpore la gelatina y vierta sobre el chocolate blanco picado. Mezcle hasta que se funda.
Agregue un poco de la crema semibatida para emulsionar y luego el resto. Utilce esta mousse para rellenar y cubrir pasteles.
Comentarios del Autor: Es importante que no se enfríe demasiado, puesto que la gelatina endurece esta mousse. En caso de que eso suceda, coloque en baño de María unos minutos y bata enérgicamente hasta que vuelva a estar cremosa.
Comensales: 8
País: Internacional
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 30 mins