Holaaa, Como andan!! Hoy les traigo estos postres riquisimos!! Paso a Paso
Tarta de Galletas Oreo
Los ingredientes que necesitaremos son
25 galletas Oreo (aproximadamente)
85 gr de mantequilla (6 tablespoons)
480 ml decrema para montar (2 cups)
400 gr de leche condensada
133 gr de mantequilla de cacahuete* (yo usé la que tiene trocitos de cacahuete)
½ cucharadita de postre de extracto de vainilla
una tableta de chocolate con leche (opcional)
*Si no os gusta la mantequilla de cacahuete, podéis sustituirla por la misma cantidad de Nocilla o Nutella.
Lo primero que hay que hacer es triturar las galletas oreo, relleno incluido. Cuando hayan quedado pulverizadas, añadimos la mantequilla derretida y cubrimos la base y los laterales de un molde con la “masa” resultante (si no disponéis de un molde tipo “pie” podéis hacerlo en recipientes individuales y cubrir únicamente la base con la galleta triturada, como si se tratase de una tarta de queso)
Metemos el molde en el congelador durante la elaboración del resto de la receta.
A continuación mezclamos la leche condensada junto con la mantequilla de cacahuete (o Nutella). Añadimos también el extracto de vainilla.
Por otro lado, montamos la Crema. Una vez lista, la añadimos a la mezcla de la leche condensada y la mantequilla de cacahuete y, con ayuda de una espátula, incorporamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Sacamos el molde del congelador y cubrimos la base de galleta con la mitad de la mezcla de nata. Llegados a este punto, podemos derretir el chocolate y, una vez haya enfriado un poco, cubrir la mezcla de nata con él. No hace falta que cubra toda la superficie ni que quede bonito ya que no se va a ver. A continuación cubrimos con la nata restante.
Ya solo queda congelar nuestro postre 2 ó 3 horas, y a continuación pasarlo a la nevera hasta que se vaya a degustar.
Lemon Pie
Los Ingredientes para la Masa:
1 ½ cups de harina (187 gr)
1 tablespoon de azúcar (1 cucharada sopera cargada)
¼ teaspoon de sal (un pellizco)
1 stick de mantequilla sin sal, cortada en cuadraditos de 1cm y muy fría (114 gr)
2-3 tablespoons de agua helada (2-3 cucharadas soperas cargadas)
Precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos la harina, el azúcar y la sal en un recipiente grande y mezclamos bien.
Añadimos los cuadraditos de mantequilla, y con ayuda de un estribo pastelero, incorporamos.
Añadimos el agua bien fría, y amasamos.
Con ayuda de un rodillo, damos forma a la masa sobre una superficie previamente cubierta con harina. Colocamos la masa sobre el recipiente que vayamos a utilizar
y la cubrimos con papel de plata. Colocamos encima unas pesas de pastelería o, en este caso, unos garbanzos, para evitar que la masa se infle, y horneamos durante 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo, sacamos del horno, quitamos los garbanzos y el papel de plata, y dejamos enfriar unos diez o quince minutos sobre una rejilla.
Mientras se hornea y enfría la base, vamos preparando el relleno.
Ingredientes para el Relleno:
3 yemas de huevo
1 ½ cups de azúcar (370 gr)
1/3 cup de maicena (50 gr)
1 ½ cups de agua (350 ml)
3 tablespoons de mantequilla (43 gr)
6 tablespoons de zumo de limón (6 cucharadas soperas cargadas)
3 tablespoons de ralladura de limón (ralladura de 2 limones pequeños aprox.)
En un recipiente mediano batimos las yemas hasta que adquieran un color amarillento. Reservamos.
En una olla pequeñita ponemos el azúcar, la maicena y el agua. Mantenemos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que adquiera una textura muy espesa.
Una vez alcanzado ese punto, hervimos durante un minuto. A continuación vertemos la mitad de esta mezcla sobre las yemas, y batimos bien.
Después, volvemos a pasar esta mezcla a la olla que contiene la mitad restante, y volvemos a poner al fuego un par de minutos mas, sin dejar de remover.
Retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos el relleno sobre la base de nuestra pie.
Por último, hacemos el merengue
Ingredientes para el Merengue
4 claras de huevo grande
½ cup de azúcar (125 gr)
Ponemos las claras en un recipiente limpio y comenzamos a batir hasta que se monten, aproximadamente dos minutos. Añadimos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo, hasta que adquieran un color muy brillantes y estén firmes. Cubrimos el relleno de la pie con las claras montadas, y horneamos durante 15-18 minutos.
Dejamos que la pie enfríe durante una hora sobre une rejilla, y a continuación metemos en le nevera durante al menos otra hora. Conservar en nevera.
Buenoo espero que les gustee!! Suerte si lo intentan!! Comentenn Y Chauu!!
Tarta de Galletas Oreo
Los ingredientes que necesitaremos son
25 galletas Oreo (aproximadamente)
85 gr de mantequilla (6 tablespoons)
480 ml decrema para montar (2 cups)
400 gr de leche condensada
133 gr de mantequilla de cacahuete* (yo usé la que tiene trocitos de cacahuete)
½ cucharadita de postre de extracto de vainilla
una tableta de chocolate con leche (opcional)
*Si no os gusta la mantequilla de cacahuete, podéis sustituirla por la misma cantidad de Nocilla o Nutella.
Lo primero que hay que hacer es triturar las galletas oreo, relleno incluido. Cuando hayan quedado pulverizadas, añadimos la mantequilla derretida y cubrimos la base y los laterales de un molde con la “masa” resultante (si no disponéis de un molde tipo “pie” podéis hacerlo en recipientes individuales y cubrir únicamente la base con la galleta triturada, como si se tratase de una tarta de queso)
Metemos el molde en el congelador durante la elaboración del resto de la receta.
A continuación mezclamos la leche condensada junto con la mantequilla de cacahuete (o Nutella). Añadimos también el extracto de vainilla.
Por otro lado, montamos la Crema. Una vez lista, la añadimos a la mezcla de la leche condensada y la mantequilla de cacahuete y, con ayuda de una espátula, incorporamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Sacamos el molde del congelador y cubrimos la base de galleta con la mitad de la mezcla de nata. Llegados a este punto, podemos derretir el chocolate y, una vez haya enfriado un poco, cubrir la mezcla de nata con él. No hace falta que cubra toda la superficie ni que quede bonito ya que no se va a ver. A continuación cubrimos con la nata restante.
Ya solo queda congelar nuestro postre 2 ó 3 horas, y a continuación pasarlo a la nevera hasta que se vaya a degustar.
Lemon Pie
Los Ingredientes para la Masa:
1 ½ cups de harina (187 gr)
1 tablespoon de azúcar (1 cucharada sopera cargada)
¼ teaspoon de sal (un pellizco)
1 stick de mantequilla sin sal, cortada en cuadraditos de 1cm y muy fría (114 gr)
2-3 tablespoons de agua helada (2-3 cucharadas soperas cargadas)
Precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos la harina, el azúcar y la sal en un recipiente grande y mezclamos bien.
Añadimos los cuadraditos de mantequilla, y con ayuda de un estribo pastelero, incorporamos.
Añadimos el agua bien fría, y amasamos.
Con ayuda de un rodillo, damos forma a la masa sobre una superficie previamente cubierta con harina. Colocamos la masa sobre el recipiente que vayamos a utilizar
y la cubrimos con papel de plata. Colocamos encima unas pesas de pastelería o, en este caso, unos garbanzos, para evitar que la masa se infle, y horneamos durante 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo, sacamos del horno, quitamos los garbanzos y el papel de plata, y dejamos enfriar unos diez o quince minutos sobre una rejilla.
Mientras se hornea y enfría la base, vamos preparando el relleno.
Ingredientes para el Relleno:
3 yemas de huevo
1 ½ cups de azúcar (370 gr)
1/3 cup de maicena (50 gr)
1 ½ cups de agua (350 ml)
3 tablespoons de mantequilla (43 gr)
6 tablespoons de zumo de limón (6 cucharadas soperas cargadas)
3 tablespoons de ralladura de limón (ralladura de 2 limones pequeños aprox.)
En un recipiente mediano batimos las yemas hasta que adquieran un color amarillento. Reservamos.
En una olla pequeñita ponemos el azúcar, la maicena y el agua. Mantenemos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que adquiera una textura muy espesa.
Una vez alcanzado ese punto, hervimos durante un minuto. A continuación vertemos la mitad de esta mezcla sobre las yemas, y batimos bien.
Después, volvemos a pasar esta mezcla a la olla que contiene la mitad restante, y volvemos a poner al fuego un par de minutos mas, sin dejar de remover.
Retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos el relleno sobre la base de nuestra pie.
Por último, hacemos el merengue
Ingredientes para el Merengue
4 claras de huevo grande
½ cup de azúcar (125 gr)
Ponemos las claras en un recipiente limpio y comenzamos a batir hasta que se monten, aproximadamente dos minutos. Añadimos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo, hasta que adquieran un color muy brillantes y estén firmes. Cubrimos el relleno de la pie con las claras montadas, y horneamos durante 15-18 minutos.
Dejamos que la pie enfríe durante una hora sobre une rejilla, y a continuación metemos en le nevera durante al menos otra hora. Conservar en nevera.
Buenoo espero que les gustee!! Suerte si lo intentan!! Comentenn Y Chauu!!