La verdadera receta de la achilata

lLA VERDADERA RECETA DE LA ACHILATA Que es la achilata: Achilata nombre que se da a una especie de helado actualmente típico del Norte de Argentina. Hasta la llegada de la gran inmigración italiana a la Argentina, esto es: hasta aproximadamente inicios de los 1860s el tipo de helado que hoy se consume con el nombre de achilata (que proviene de la fonética de la frase "hay gelata" (o "hay yelata" que pronunciaban los vendedores callejeros, y la terjiversación de la fonética, llevo a que se lo llamara "achilata" era producido caseramente en todas las provincias argentinas de entonces, en la propia ciudad de Buenos Aires se aprovechaban los granizos para preparar estos "sorbetes", los inmigrantes italianos y la invención de aparatos congeladores hicieron que pronto se popularizara en casi toda Argentina el gusto por las cremas heladas quedando los "helados de agua" (como también es llamada la achilata) en un segundo lugar, recibiendo en ocasiones el nombre de "helado japonés". Vamos a lo importante la receta: • 2 tazas de agua • 2 tazas de azúcar molida • 2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor • 2 tazas de pulpa de frutas • 200g de leche Disolver en un bol la gelatina en el agua, colocar en una cacerola, agregar el azúcar y llevar al fuego hasta hervir. Retirar del fuego, dejar enfriar y añadir la pulpa de fruta fresca, licuada o tamizada. Batir la crema de leche hasta espesarla un poco, incorporarla a la preparación anterior y mezclar. Colocar en el molde elegido y llevar al freezer achilata? en idioma cordobes es helado de agua Espero que sea este Aviso :me disculpo por no colocar ninguna imagen pero el motivo fue de que me saltaba un error al intentar ponerlas Por favor comenten por que soy novato y cualquier ayuda me vendria bien