Hola TARINGEROS! este es mi nuevos POST!, acerca de...... La vida antes de la electricidad. En el cual les hablares de cómo nuestros antepasados se las arreglaban para algunas actividades cotidianas y comunes para nosotros, pero que para ellos era difíciles.....Bueno comencemos!
En esta primera entrega les hablare de la actividad de...."Conservación de alimentos."
*Métodos de conservación antes de la electricidad.*
1-.Congelación:
Es un proceso muy antiguo desarrollado para conservar más tiempo el pescado que era extraído de los ríos y mares. Tras la pesca, este alimento se colocaba en recipientes llenos de nieve o hielo. Para la preparación de refrescos o agua fría, se bajaba nieve de las montañas cercanas- principalmente en las noches- y se guardaba en pozos o en armarios aislados de las casas, a los que se les comenzó a llamar "neveras".
2-.Secado:
Aunque su origen es muy antiguo- 2000 a.C. en Jérico, Cisjordania-, esta práctica perduró hasta finales del siglo XlX como una forma de conservar carnes, ya que al secarse éstas pierden humedad y ello impide el crecimiento de bacterias y hongos.
3-.Ahumado:
También llamado 'curado', es un método que permite preservar mucho tiempo los productos- diferentes tipos de carne- y les proporciona un mejor sabor. La acción de loas antioxidantes químicos y los antibióticos presentes en el humo evita la descomposición de los tejidos.
4-.Salado:
Fue un método desarrollado para conservar los pescados principalmente, ya que las altas concentraciones de sal (cloruro de sodio) cumplen las función de una antiséptico que elimina a los gérmenes causantes de la descomposición de la carne.
Bueno TARINGEROS! eso es todo por ahora, próximamente estaré trayendo la Parte 2!, así que si quieren estar al tanto de esto Sígueme, y también si te sirvió o te gustó mi POST!-------------------------------------> Comenta y Puntúa.!!!
GRACIAS!