Yo la hago con masa Quebrada.
Queda crocante!!
Porque No me gusta mucho la masa con harina leudante.
Queda crocante!!
Porque No me gusta mucho la masa con harina leudante.
Molde :
Use el fondo de un molde descartable de 22 cm de diámetro.
Masa Quebrada :
350 Gr. de harina 0000
175 Gr. de manteca( derretida)
1 huevo ( Yema)
Un poco de agua ( Use mas o menos 40 cc)
Para el relleno :
250 Gr. de dulce de batata
250 Gr. de dulce de membrillo. .
Formar una corona.
Poner la manteca fría, en cubico.
Mezclar con la punta de los dedos, hasta obtener una mezcla arenosa.
Poner la manteca fría, en cubico.
Mezclar con la punta de los dedos, hasta obtener una mezcla arenosa.
En el centro agregar la yema + agua.
Mezclar un poquito, NO demasiadoy formar una bolla.
Mezclar un poquito, NO demasiadoy formar una bolla.
Fraisar la masa.
consista a aplastar la masa varia veces con la palma de la mano .
consista a aplastar la masa varia veces con la palma de la mano .
Cuando vemos que esta todo bien integrado, formar la bolla.
Es una masa que se puede estirar en el momento.
Es una masa que se puede estirar en el momento.
Poner la masa en su fuente ( enmatecada y harineada).
Guardar un pedazo de masa para los tirantes.
Guardar un pedazo de masa para los tirantes.
Ponemos el membrillo + dulce de batata.
En su horno
Cocinar a 170 Grados.
Durante, aproximadamente, 50 minutos.
Cocinar a 170 Grados.
Durante, aproximadamente, 50 minutos.
Sacar del horno la tarta y la ponemos sobre una reja..
Y voilá!!!
a comerrrr! es muy fácil a realizar y delicioso.
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CHAUUUUU!!
HASTA, LA PRÓXIMA RECETA
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