Ingredientes:
3 paquetes de espinaca fresca
o 400 gramos de espinaca congelada
1 taza de cous cous hidratado
1 taza de avena procesada
2 dientes de ajo
1 huevo
3 cucharadas de queso rallado
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Sal y pimienta
Preparación:
Descongelá las espinacas, colalas y dejalas escurrir lo más que se pueda. Procesá y cortá bien chiquitas las hojas, agregá el ajo muy picadito y la taza de cous cous previamente hidratado con una taza de agua caliente. Agregá la mitad de la avena procesada, el queso rallado, el huevo, la sal y la pimienta e integrá todo. Llevá la preparación unos minutos a la heladera para que se compacte.
Hacé una mezcla del resto de la avena, el pan rallado y las semillas de sésamo tostadas para un rebozado que ayude a armar las hamburguesas.
Si usás un armador de hamburguesas (como el de la foto), poné un poco de rebozador en la base y otro poco encima de la hamburguesa para que no se pegue. Para el armado manual, una vez que tenés las hamburguesas pasalas por la mezcla, solo un poco. Hornealas a temperatura moderada 10 minutos de cada lado. Podés agregarle queso y gratinarlas, y servir con guarnición.
Hacé una mezcla del resto de la avena, el pan rallado y las semillas de sésamo tostadas para un rebozado que ayude a armar las hamburguesas.
Si usás un armador de hamburguesas (como el de la foto), poné un poco de rebozador en la base y otro poco encima de la hamburguesa para que no se pegue. Para el armado manual, una vez que tenés las hamburguesas pasalas por la mezcla, solo un poco. Hornealas a temperatura moderada 10 minutos de cada lado. Podés agregarle queso y gratinarlas, y servir con guarnición.