Practico facil y rico. no lleva muchos ingredientes y queda barvaro.
Ingredientes:
un morron verde
una cebolla.
caldo de gallina.
una taza y media de arroz (depende si te gusta almidonado o no yo prefiero arroz gallo)
carne picada 800gr.
una lata de arvejas.
sal a gusto.
pimienta blanca una pizca
medio vaso de vino blanco.
Preparacion:
cortar el morron verde en tiras (julilana) y reservar
colocar un litro de agua en una cacerola y agregar dos cubos de caldo de gallina (si es caldo de gallina con azafran mejor)
cuando rompa en hervor agregar las tiras de morron verde y hervir 15 minutos mas, retirar del fuego y reservar
sacar del caldo las tiras de morron verde picar junto con la cebolla y reservar
poner una sarten profunda al fuego y agregar una cucharada de aceite,
una vez caliente agregar la cebolla el morron y la carne picada. condimentar con sal y pimienta blanca (cuidado la cantidad de pimienta una pizca o dos alcanza)
cuando la carne tome color agregar el arroz y revolver por 3 o 5 minutos,agregar el medio vaso de vino blanco.
tomar el caldo y agregar una parte, dejar cocer destapado hasta que se consuma.
agregar la lata de arvejas,revolver, agregar mas caldo y asi hasta que el arroz este cocido y caldo casi totalmente reducido. ( no tiene que quedar como sopa).
retirar del fuego y dejar reposar diez minutos, servir y espolvorear con queso rallado.
listo plato muy rico y simple
Ingredientes:
un morron verde
una cebolla.
caldo de gallina.
una taza y media de arroz (depende si te gusta almidonado o no yo prefiero arroz gallo)
carne picada 800gr.
una lata de arvejas.
sal a gusto.
pimienta blanca una pizca
medio vaso de vino blanco.
Preparacion:
cortar el morron verde en tiras (julilana) y reservar
colocar un litro de agua en una cacerola y agregar dos cubos de caldo de gallina (si es caldo de gallina con azafran mejor)
cuando rompa en hervor agregar las tiras de morron verde y hervir 15 minutos mas, retirar del fuego y reservar
sacar del caldo las tiras de morron verde picar junto con la cebolla y reservar
poner una sarten profunda al fuego y agregar una cucharada de aceite,
una vez caliente agregar la cebolla el morron y la carne picada. condimentar con sal y pimienta blanca (cuidado la cantidad de pimienta una pizca o dos alcanza)
cuando la carne tome color agregar el arroz y revolver por 3 o 5 minutos,agregar el medio vaso de vino blanco.
tomar el caldo y agregar una parte, dejar cocer destapado hasta que se consuma.
agregar la lata de arvejas,revolver, agregar mas caldo y asi hasta que el arroz este cocido y caldo casi totalmente reducido. ( no tiene que quedar como sopa).
retirar del fuego y dejar reposar diez minutos, servir y espolvorear con queso rallado.
listo plato muy rico y simple
