UN POST CONSTRUCTIVO ( FRACASO DEL ANTERIOR)
COMO HACER UNA BUENA MASA DE PIZZA
FACIL Y RAPIDO
INGREDIENTES: Lo primero les recomiendo comprar una Harina 0000, y en este caso una marca en particular, PUREZA
http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/50506_274894128544_1738656_n.jpg
LA QUE VIENE PARA PANES Y PIZZAS PORQUE ESA MISMA YA CONTIENE LEVADURA.
LO SEGUNDO VAMOS A NECESITAR COMO DICE EN PAQUETE 700CC DE AGUA TIBIA ( NO CALIENTE)
SAL UNA CUCHARADITA DE TE, ACEITE MEDIO POCILLO DE CAFE( RECOMIENDO SI TIENEN ACEITE DE OLIVA), Y MEZCLAR TODO HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGENEA,
AHI YA TENES LA MASA, AMASALA Y DALE GOLPES HASTA QUE NOTES QUE LA TEXTURA DE LA MASA ESTA SUAVE Y BIEN LISA. LA DEJAS DESCANSAR UNOS 30 MINUTOS PARA QUE SE LEVEN, LUEGO AGARRAS Y HACES 6
Y LA DEJAS DESCANSAR OTROS 20 MINUTOS HASTA DOBLEN SU VOLUMEN
SIEMPRE TAPADOS CON UN PAÑO Y A TEMPERATURA AMBIENTE, QUE NO LES CALOR DEGOLPE COMO EL DEL HORNO,
AHORA VIENE EL PASO DEL ESTIRADO: LO QUE LES RECOMIENDO ES ESTIRARLA CON PALOTE
UNA VEZ ESTIRADAS EN LAS PLACAS DONDE LAS VA A COCINAR, LE PASAN CON UN PINCEL DE COCINA ACEITE DE OLIVA O LA QUE TENGAN SOBRE LA SUPERFICIE ( SE LES VA A DORAR UN POCO) }
DENLE UN GOLPE DE HORNO UNOS 5 o 7 MINUTOS DE CALOR. SAQUENLAS DEL HORNO UNA VEZ PRECOCIDAS, YA TIENEN LISTAS LAS MASAS PARA PONERLES EL TOMATE O LOS INGREDIENTES QUE GUSTEN, OBVIAMENTE DESPUES DEBEN DE TERMINAR DE COCINARLAS.
( TAMBIEN PARA ROMPER LA RUTINA DE COMER PIZZA REDONDA, SE PUEDEN ESTIRAR CUADRADAS, O RECTANGULARES)
( CONSEJO) TENIENDO LA MASA PRECOCIDA SE PUEDEN GUARDAR EN EL FREZEER DURANTE MAS DE 3 MESES.
-----------
LISTA PARA MORFAR
PRECOCIDA
gracias chau hasta la proxima comenten
COMO HACER UNA BUENA MASA DE PIZZA
FACIL Y RAPIDO
INGREDIENTES: Lo primero les recomiendo comprar una Harina 0000, y en este caso una marca en particular, PUREZA
http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/50506_274894128544_1738656_n.jpg
LA QUE VIENE PARA PANES Y PIZZAS PORQUE ESA MISMA YA CONTIENE LEVADURA.
LO SEGUNDO VAMOS A NECESITAR COMO DICE EN PAQUETE 700CC DE AGUA TIBIA ( NO CALIENTE)
SAL UNA CUCHARADITA DE TE, ACEITE MEDIO POCILLO DE CAFE( RECOMIENDO SI TIENEN ACEITE DE OLIVA), Y MEZCLAR TODO HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGENEA,
AHI YA TENES LA MASA, AMASALA Y DALE GOLPES HASTA QUE NOTES QUE LA TEXTURA DE LA MASA ESTA SUAVE Y BIEN LISA. LA DEJAS DESCANSAR UNOS 30 MINUTOS PARA QUE SE LEVEN, LUEGO AGARRAS Y HACES 6
Y LA DEJAS DESCANSAR OTROS 20 MINUTOS HASTA DOBLEN SU VOLUMEN
SIEMPRE TAPADOS CON UN PAÑO Y A TEMPERATURA AMBIENTE, QUE NO LES CALOR DEGOLPE COMO EL DEL HORNO,
AHORA VIENE EL PASO DEL ESTIRADO: LO QUE LES RECOMIENDO ES ESTIRARLA CON PALOTE
UNA VEZ ESTIRADAS EN LAS PLACAS DONDE LAS VA A COCINAR, LE PASAN CON UN PINCEL DE COCINA ACEITE DE OLIVA O LA QUE TENGAN SOBRE LA SUPERFICIE ( SE LES VA A DORAR UN POCO) }
DENLE UN GOLPE DE HORNO UNOS 5 o 7 MINUTOS DE CALOR. SAQUENLAS DEL HORNO UNA VEZ PRECOCIDAS, YA TIENEN LISTAS LAS MASAS PARA PONERLES EL TOMATE O LOS INGREDIENTES QUE GUSTEN, OBVIAMENTE DESPUES DEBEN DE TERMINAR DE COCINARLAS.
( TAMBIEN PARA ROMPER LA RUTINA DE COMER PIZZA REDONDA, SE PUEDEN ESTIRAR CUADRADAS, O RECTANGULARES)
( CONSEJO) TENIENDO LA MASA PRECOCIDA SE PUEDEN GUARDAR EN EL FREZEER DURANTE MAS DE 3 MESES.
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LISTA PARA MORFAR
PRECOCIDA
gracias chau hasta la proxima comenten