Muy buenas noches nuevamente amigos de T!.
Como algunos sabran este es mi segundo post y bueno.. quisiera enseñarles a cocinar un platillo barato, poco comun y muy celebre debido a su pelicula animada de disney pixar( espero q no me jodan con los derechos de autor jejeje) ratatouille, para aquellos q no entiendan bien es ratatuil ejje es parecido pero bue. Es un platillo muy comun de francia y muy barato mas q nada gaste casi 20 pesos para 6 personas...
Bien lo q necesitamos para nuestar especial pero comun aunque deliciosa comida es:
Como algunos sabran este es mi segundo post y bueno.. quisiera enseñarles a cocinar un platillo barato, poco comun y muy celebre debido a su pelicula animada de disney pixar( espero q no me jodan con los derechos de autor jejeje) ratatouille, para aquellos q no entiendan bien es ratatuil ejje es parecido pero bue. Es un platillo muy comun de francia y muy barato mas q nada gaste casi 20 pesos para 6 personas...
Bien lo q necesitamos para nuestar especial pero comun aunque deliciosa comida es:
Pimienta, a gusto
Sal, a gusto
Oregano, a gusto
Albaca Disecada, a gusto
Condimento para Pizza, a gusto
Aji molido, a gusto
Provenzal, a gusto
Cebolla, cortada en juliana, 500gr. Aprox.
Ajo Picado, 3 dientes
Un morron rojo pequeño y uno Verde, Tambien se les llama pimientos
Un caldito de verdura
Aceite, tres cucharadas
Tomate perita, una Lata
Huevos colororados, 6
Berenjena, 500gr. aprox.
Zuchini, 500gr. aprox.
Perejil picado, una cuchara
Y A COCINAR!!!!
Sal, a gusto
Oregano, a gusto
Albaca Disecada, a gusto
Condimento para Pizza, a gusto
Aji molido, a gusto
Provenzal, a gusto
Cebolla, cortada en juliana, 500gr. Aprox.
Ajo Picado, 3 dientes
Un morron rojo pequeño y uno Verde, Tambien se les llama pimientos
Un caldito de verdura
Aceite, tres cucharadas
Tomate perita, una Lata
Huevos colororados, 6
Berenjena, 500gr. aprox.
Zuchini, 500gr. aprox.
Perejil picado, una cuchara
Y A COCINAR!!!!
Bien primero lo q hacemos es cortar el morron en tiras iguales de medio centimetro aprox, luego cortarlas en sentido contrario dejandolo en forma de cubitos asi:
Luego picamos el perejil, lo mas pequeño posible... asi de esta forma:
Procedemos a cortar a la cebolla en juliana, paso a explicar de que manera se logra este corte: Despues de pelarla sacandole las primeras 2 o 3 capas se corta al medio haciendo un corte verticalmente hacia abajo, y empezamos a cortala a lo largo de un lado hacia el otro en tiras finas, por ejemplo, si soy derecho para agarrar el cuchillo la corto de derecha a izquierda, sino al reves. al finalizar se quedara de esta forma:
Luego el ajo se pica lo mas finito posible aunque si queda una poquito grande mejor, ya q le da un toque de robustes a este platillo:
Luego procedemos a prender la hornalla y colocamos una olla:
Y le aplicamos aceite, un chorro a gusto o 3 cucharadas!:
Al estar bien caliente el aceite, hechamos la cebolla , el ajo y los morrones. Revolvemos durante 3 minutos asi:
Bajamos el fuego y trituramos en una licuadora el tomate perita, sino a mano:
Luego se lo hechamos a la olla y subimos el fuego, asi:
Y revolvemos asi:
Pelamos , previamente la Berenjena y la cortamos en cubos pequeños mas grande que los de los morrones pero de esa forma , osea asi:
Se lo hechamos a la olla previamnete lavado no??
Luego le hechamos el zuchinni cortado en rodajas muy finas eso es complicado con el cuhillo/ cuchilla asi q tengan cuidado pero debe quedar asi...
Luego el caldito de verdura lo disolvemos en una taza con agua y lo hechamos dentro de la olla y nos ponemos a revolver bien todo con amor y cariño QUE SE ROMPEEEEEE!!!!
Luego procedemos a condimentar ese delicioso platillo, primero la sal:
Luego la pimienta...
Y luego condimentan con lo demas, a su gusto...
Ah y otra cosita q me olvide pero es muy util si quieren y se animan...
ponerle Romero... es una especia muy suave... y con mucho aroma
Despues de condimentar les va a quedar algo asi:
Revolvemos durante un tiempo de 2 minutos y dejamos q se cocine a fuego lento hasta q la verdura se haga tierna si??
Mientras vamos a preparar lo mas rico de todo... los huevos fritos...
En la receta original no se hacen fritos como los mostraremos aqui sino q los huevos se hacen dentro de la misma olla donde cocinamos todo, pero x una cuestion de espacio, estetica y comodidad no lo hacemos...
pero se los voy a comentar, se hacen unos hollos en la olla, se hecha el huevo y se cocina sin aceite, sin frituras, sin coresterol y con todo el sabor de la comida...
pero nosotros vamos a hacerla como yo les digo y listo jejej
calentamos la sarten con aciete...
Hacemos un huevo frito bien, sin quemarnos y sin que se pegue.. aunque pocos saben el secreto de q no se pegue el huevo frito al sarten...
Primero traten de jamas lavar la sarten... jejje se q suena medio sucio pero es lo ideal...
y si lo hacen q es lo obvio y logico, deben hechar un poco de aceite (usado preferentemente) y lo dispersan x toda la sarten lavada y secada ya... la ponen al fuego.. y dejan q se queme hasta q se evapore todo el aceite..
y ahi pueden volverla a usar...
volviendo a lo nuestro, el huevo frito perfecto... se vera asi
Luego de cocinarlo lo sacamos y bue.. lo servimos ensima de un buen plato de nuestro espectacular mujenje de verduras y un huevo frito...
(y el peregil????) va ensima del huevo y se ve lago asi...
Bueno chicos ya tienen todo el platillo extravagante facil de cocinar, y aparte tiene verduras para los q les gusta y para los q no tambien prueben de hacerlo es economico, facil y lo mejor de todo muy rico...
Y ustedes que se creian q se iban a comer al pobre ratoncito...
Gracias x pasar y Comenten...