Buenas gente! En esta oportunidad les traigo pancitos de verdad!(? Unos panes con chicharron que para la hora del mate son un epetacúlo!
Para empezar, los ingredientes:
·2 paquetes de harina Pureza (para pan y pizzas)
·200 gr. de manteca
·1 pizca de azucar
·Cant. necesaria de sal
·Cant. necesaria de agua
·Chicharron a gusto
Para comenzar en una fuente colocar la harina, mezclada con la sal y el azucar. En el centro de la mezcla hacer un hueco y colocar la manteca previamente derretida.
Amasar hasta integrar la manteca y agregar el agua tibia de a poco.
Hasta lograr una masa mas o menos asi
Dejar reposar tapada en un lugar calido hasta que aumente un poco su volumen.
Nos queda mas o menos asi
Estirar un poco...
Agregar el chicharron en el centro...
Y amasar hasta integrar el chicharron completamente (nota: si les cuesta, pueden cortar la masa con un cuchillo e ir mezclando de a poco)
Nos queda asi
Cortar y estirar hasta formar pancitos (La forma es a gusto, nosotros hicimos 6 flautitas)
Los colocamos en una placa (asadera, pizzera o lo que tengan a mano), con un poquito de aceite o manteca para que no se pegue y le realizan los caracteristicos cortes
Dejar reposar nuevamente hasta que aumente su volumen
Pincelar con huevo (a mi se me chorreo un poquito pero bue xD)
Llevar al horno bien fuerte (180/200º) (CONSEJO!!: dentro del horno, en la parte inferior, pueden colocar una fuente con agua para que no le llegue el fuego directo y evitar que se queme -no a baño maria¬¬, sino separado-) El tiempo varia segun la forma y el volumen de los pancitos! Por ejemplo estos tardaron una hora aproximadamente. Pero se daran cuenta cuando esten doraditos y al pincharlos con un cuchillo este salga limpito limpito
Bueno.. Aca recien sacaditos del horno!
Y aca cortadito para que vean como quedo (Lastima que no salio el humito¬¬)
Bueeeeno! Eso es todo por ahora Espero que lo hagan, la verdad es muy facil y sale muy bien!
Ojala les haya gustado el post! Hasta la proxima!