Delicias de chocolate
Ingredientes:
* 50g de chocolate
* 60g de mantequilla
* 75g de almendras molidas
* 25g de avellanas molidas
* 70g de azúcar
* 2 huevos
Preparación:
Trocear el chocolate y derretirlo en el microondas.
En un bol, trabajar la mantequilla blanda con una espátula hasta conseguir la consistencia de una pomada y después añadir poco a poco el chocolate derretido.
Mezclar en un robot las almendras y las avellanas molidas con el azúcar. Añadir progresivamente los huevos, que se habrán batido previamente, mezclando hasta obtener una pasta cremosa. Incorporar poco a poco la preparación de chocolate y mantequilla y seguir mezclando hasta obtener una consistencia cremosa.
Refrigerar durante una hora. Verter en una manga pastelera provista de una boquilla lisa.
Precalentar el horno a 160ºC. Untar con mantequilla un molde para minipastelitos redondos y repartir en ellos la masa, rellenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Hornear durante 15 minutos.
Dejar enfriar las delicias de chocolate y después desmoldarlas.
Tarta de Chocolate
Ingredientes:
* Bizcocho:
* 4 huevos
* 100g de azúcar
* 75g de harina
* 110g de chocolate
* Relleno:
* 500ml de nata para montar
* 50g de azúcar
* fideos de chocolate
* Jarabe:
* 1 dl de agua
* 75g de azúcar
* 3 cucharadas de licor de avellanas
Preparación:
Trocear el chocolate del bizcocho y fundirlo.
Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Incorporar la mitad de la harina y mezclar bien. Añadir el resto de la harina y el chocolate fundido.
Engrasar un molde donde verteremos la preparación anterior. Hornear 30 minutos. Retirar y una vez enfriado, cortar en dos discos.
Calentar el azúcar del jarabe con el agua y cocer unos minutos a fuego lento hasta que espese. Mezclar con el licor. Con este jarabe empapar los dos discos.
Montar la nata con el azúcar. Cubrir un disco con nata . Tapar con el otro disco y cubrir de nuevo con el resto de la nata. Decorar con los fideos de chocolate.
Tarta de manzana
Ingredientes:
* 6 manzanas.
* 2 huevos.
* 100gr. de leche
* 70gr. de harina
* 50 gr. de azúcar
* 20gr. de mantequilla
* 1 cucharadita de levadura química
* Un chorrito de aroma de vainilla
* Una pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que doblen su volumen y blanqueen.
Añadir la mantequilla en pomada y el aroma de vainilla y batir hasta que queden bien incorporados. Añadir la leche y batir unos segundos.
Tamizar la harina con la levadura y la sal e ir incorporando a la mezcla mientras seguimos batiendo.
Pelar y limpiar las manzanas. Con una mandolina ir cortándola en rodajas finas. Echarlas sobre la masa y mezclarlas bien pero con cuidado para no romperlas.
Engrasar un molde en el que echaremos la mezcla. Hornear durante 35 minutos.
(Queda mas sabrosa de un día para otro)
Bizcocho Taza en Microondas
Ingredientes:
* 6 cucharaditas de leche
* 2 cucharaditas de cacao en polvo
* 4 cucharaditas de aceite
* 2 cucharaditas de azúcar
* 2 cucharaditas de harina de trigo
* La punta de una cucharadita, de levadura de repostería
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una taza hasta conseguir una masa homogénea. Calentar en el microondas a máxima potencia (600-700) 1 minuto y dejar reposar 3 minutos. Mas fácil imposible, ¿no?
Bizcocho de Almendras
Ingredientes:
* 5 huevos
* 300g de azúcar
* 170 g de harina
* 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
* 100g de almendras fileteadas
* Panela en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 170º. Engrasar el molde que vayamos a utilizar.
Mezclar la harina y la levadura y tamizar. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con 150g de azúcar al baño maría hasta que blanqueen y doblen su volumen. Reservar.
Batir las claras con el azúcar hasta que estén montadas y agregarle la harina y la levadura. Batir ligeramente hasta que quede bien mezclado.
Agregar las yemas e integrarlas suavemente con una espátula. Añadir las almendras, reservando unas pocas para echar por encima y mezclarlas suavemente.
Verter la masa en el molde, echar el resto de almendras por encima y espolvorear con la panela en polvo.
Hornear durante 35 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla