Pizza a la parrilla...
Ingredientes:
Masa para pizza
1 KG. DE HARINA ,
50 GR. LEVADURA FRESCA O UN SOBRECITO DE 10 GR. DE LEVADURA SECA ,
SAL 3 CDAS.
ACEITE DE GIRASOL 2 CDAS.
AGUA TIBIA CANTIDAD NECESARIA ( APROXIMADAMENTE ENTRE 500 CC. A 550 CC.),
SALSA PARA PIZZA,
MOZZARELLA ,
ACEITUNAS ,
Y TODO LO QUE SE TE OCURRA PARA PONERLE ENCIMA.
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pizza a la parrilla siguiendo las siguientes instrucciones:
Cuando comience a Leudar la masa de la pizza se debe empezar a preparar el fuego en la parrilla al igual que un asado.
La masa se puede dejar envuelta en un Repasador cerca del fuego.
Se separan las brazas y se colocan bajo la parrilla para que se vaya calentando.
Luego, tomar un bollo de masa y estiralo dándole la forma de una pizza.
Pintarla con un poco de tomate sobre uno de sus lados y poner el lado pintado sobre la parrilla caliente, quitándole un poco de brazas, dejando una o dos en el medio y haciendo una corona alrededor. Dejarla no más de cinco minutos y darla vuelta.
Después de esto, poner el tomate y todo lo que lleve la pizza encima.
Por último el queso, y en caso de que este no se derrita se puede tomar una pizzera o una asadera y colocarla dada vuelta sobre la pizza, y sobre ésta poner una o dos brazas calientes.
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