Áspic de peras y naranjas con crema de vainilla (light)
Otra receta para los que luchan contra los kilitos de más y me escriben pidiendo ideas. La idea es comer reducido en calorías pero con todos los nutrientes y el sabor, para no morir en el intento. Este postre es muy fresco y frutal, unos gajos de peras cocidos en jugo de naranja que, con el agregado de gelatina, se transforman en un delicioso áspic. Se complementa con una crema – salsa de vainilla de textura suave, a base de queso blanco y yogur, y con el aroma de la vainilla y la canela.
Ingredientes:
Para el áspic:
-800 g. de peras
-250 c.c. de jugo de naranja
-2 sobres de gelatina sin sabor (14 g.)
-½ taza de agua fría
-2 cdas. de edulcorante líquido
Para la crema:
-100 c.c. de queso blanco
-100 c.c. de yogur de vainilla
-1 cdita. de postre de edulcorante líquido
-½ cdita. de postre de esencia de vainilla
-Canela en polvo para espolvorear
Preparación:
Colocar en una fuente de vidrio refractario 250 c.c. de jugo de naranja.
Agregar los 800 g. de peras peladas y cortadas en gajos y endulzar con 2 cdas. de edulcorante líquido apto para cocción.
Tapar y cocinar en microondas 5’a 6’ en potencia máxima (también se puede cocinar en una cacerloa al fuego 8'). Retirar y agregar los 14 g. de gelatina sin sabor hidratada en ½ taza de agua fría.
Llevar a la heladera 3 a 4 horas hasta que solidifique. Mientras tanto preparar la salsa. Endulzar 100 g. de queso blanco con 1 cdita. de postre de edulcorante líquido.
Perfumar con ½ cdita. de postre de esencia de vainilla.
Aligerar con 100 c.c. de yogur.
Si la salsa se prefiere de consistencia más líquida se debe usar de inmediato.
Se puede espolvorear opcionalmente con canela cernida a través de un colador.
Si la salsa se deja reposar unas horas en la heladera se pone más consistente, casi como una crema.
Con toda la buena onda para los taringueros que me han pedido recetas para ayudarles a controlar el sobrepeso. Ojalá disfruten este postrecito simple, rápido y rico.
Blanconegro
Otra receta para los que luchan contra los kilitos de más y me escriben pidiendo ideas. La idea es comer reducido en calorías pero con todos los nutrientes y el sabor, para no morir en el intento. Este postre es muy fresco y frutal, unos gajos de peras cocidos en jugo de naranja que, con el agregado de gelatina, se transforman en un delicioso áspic. Se complementa con una crema – salsa de vainilla de textura suave, a base de queso blanco y yogur, y con el aroma de la vainilla y la canela.
Ingredientes:
Para el áspic:
-800 g. de peras
-250 c.c. de jugo de naranja
-2 sobres de gelatina sin sabor (14 g.)
-½ taza de agua fría
-2 cdas. de edulcorante líquido
Para la crema:
-100 c.c. de queso blanco
-100 c.c. de yogur de vainilla
-1 cdita. de postre de edulcorante líquido
-½ cdita. de postre de esencia de vainilla
-Canela en polvo para espolvorear
Preparación:
Colocar en una fuente de vidrio refractario 250 c.c. de jugo de naranja.
Agregar los 800 g. de peras peladas y cortadas en gajos y endulzar con 2 cdas. de edulcorante líquido apto para cocción.
Tapar y cocinar en microondas 5’a 6’ en potencia máxima (también se puede cocinar en una cacerloa al fuego 8'). Retirar y agregar los 14 g. de gelatina sin sabor hidratada en ½ taza de agua fría.
Llevar a la heladera 3 a 4 horas hasta que solidifique. Mientras tanto preparar la salsa. Endulzar 100 g. de queso blanco con 1 cdita. de postre de edulcorante líquido.
Perfumar con ½ cdita. de postre de esencia de vainilla.
Aligerar con 100 c.c. de yogur.
Si la salsa se prefiere de consistencia más líquida se debe usar de inmediato.
Se puede espolvorear opcionalmente con canela cernida a través de un colador.
Si la salsa se deja reposar unas horas en la heladera se pone más consistente, casi como una crema.
Con toda la buena onda para los taringueros que me han pedido recetas para ayudarles a controlar el sobrepeso. Ojalá disfruten este postrecito simple, rápido y rico.
Blanconegro