La gastronomía de Cerdeña se basa principalmente en la carne, granos, frutas y verduras, y en menor medida en la comida de mar como Langosta de roca, gambas, botarga , calamares, atún. Se usan hierbas como la menta y el mirto . Gran parte del pan sardo se hace seco, lo que provoca que dure más tiempo que los panes con alto nivel de humedad. Los horneados, incluyendo civraxiu el coccoi pinatus , un pan altamente decorativo y pistoccu hechos sólo con harina y agua, originalmente tenían como destino los pastores, pero a menudo se sirven en casa con tomates, albahaca , orégano , ajo y queso fuerte, es muy importante la producción de una variante sarda de queso pecorino llamada precisamente pecorino sardo y una especie de queso típicamente sardo es el casu marzu .
Archipiélago de la Maddalena
Compuesto por 62 islas e islotes que emergen a pocos kilómetros de la costa, es un paraíso de aguas cristalinas que forman un parque nacional.
Gallura
La región norte de Galura tiene en la localidad de Santa Teresa su base de operaciones. Situada en un puerto abrigado, encajada entre muros de roca, desde aquí se puede acceder a Capo Testa a través de un paisaje mágico de rocas ciclópeas de granito. Caminando desde Cala Grande se puede uno adentrar en el Valle de la Luna y visitar la villa de Calangianus y las Tumbas de los Gigantes de Pascareddha, un complejo neolítico compuesto por una serie de losas de piedras dispuestas en círculos.
Gallura
La región norte de Galura tiene en la localidad de Santa Teresa su base de operaciones. Situada en un puerto abrigado, encajada entre muros de roca, desde aquí se puede acceder a Capo Testa a través de un paisaje mágico de rocas ciclópeas de granito. Caminando desde Cala Grande se puede uno adentrar en el Valle de la Luna y visitar la villa de Calangianus y las Tumbas de los Gigantes de Pascareddha, un complejo neolítico compuesto por una serie de losas de piedras dispuestas en círculos.
Cagliari
En el extremo sur de Cerdeña se halla la capital, cuyo centro histórico ha sido restaurado en los últimos años y está presidido por el soberbio castillo de San Michelle del siglo XIV. Es un placer vagar por sus calles – en cuyos restaurantes es posible comer de maravilla a precios económicos–, perderse por el mercado de San Benedetto de los sábados y detenerse en la plaza Viceregio. Sassari es también un buen lugar para conocer la prehistórica cultura nurágica y las playas
del sur.
Castelsardo
Última etapa de esta ruta circular por Cerdeña, Castelsardo es un pequeño pueblo medieval situado en el golfo de Asinara y presidido por un imponente castillo. Desde el promontorio de roca volcánica que se asoma al golfo, las vistas son espectaculares. Toda la costa norte está jalonada de playas de arena blanca y aguas turquesas, como la de Badesi.
Golfo de Orosei
Vuelta hacia el norte, hacia el Parque Nacional de Gennargentu que se enclava la zona de Orosei. Esta zona esta moteada de pequeñas calas de aguas cristalinas resguardadas por altos acantilados, muchas de ellas solo accesibles a pie. Cala Gonone es una de las más bellas, junto con la de Poetto situada justo al lado de la laguna de Molentargius, una zona de marismas frecuentada por flamencos y otras aves migratorias.
Alguer
La amurallada villa de Alguer (Alghero) es la siguiente parada en la ruta. Su centro histórico gira en torno a la Piazza Civica o del Poul Vel, donde se encuentran los edificios que durante siglos representaron a las instituciones locales: el Palacio Ferrara, la Casa de la Ciutat y el Palacio de la Duana Reial. Al caer la tarde, el viajero descubrirá el placer de andar por el Bastioni Marco Polo, el paseo marítimo que une la torre del Esperò Reial con la de la Polveriera; estos baluartes forman parte de la media docena de torres que antaño defendían la ciudad.
Capo Caccia
El extremo norte de Cerdeña se adentra en el Mediterráneo, una red de senderos recorre este territorio agreste.
Iglesia la Santissima Trinita di Saccargia
La iglesia la Santissima Trinita di Saccargia del siglo XII, con su famosa silueta en blanco y negro y alta su torre románica, está situada a unos 15 kilómetros al sur de Sassari.
Costa Verde
Las playas más salvajes y menos concurridas se suceden al sur de Alguer, destacan las playas de San Nicolao y la de Piscinas (en la imagen).