Ingredientes:
- 50 cc leche
- 135 cc agua
- 12 gr de levadura
- 1/2 cda de azucar
- 1 cda de aceite de oliva
Mezclar los ingredientes
Agregar
- 170 de semola de trigo, la mas finita que haya que parece harina, no la gruesita
- 150 de harina comun o de fuerza
- 1 cdita de sal
Amasar y luego dejar descansar 1 hora
Separar en 2 bollos
A mi me gusta estirar la masa sobre aceite condimentado si voy a hacer una pizza rellena, o usar la semola de trigo si es una pizza comun.
Una vez estirado, colocarle bastante queso
Le coloco el otro disco de masa y llevo la masa de abajo, hacia arriba, encerrando y haciendo el borde.
Coloco un poco de queso rallado, y encima 1 cebolla cortada muy fina y llevada a microondas por 1 minuto.
Vuelvo a espolvorear con otro poquito de queso, para que la cebolla quede adherida.
Llevo a horno 200º hasta que se dore, podemos usar papel manteca debajo para que no se pegue.
Espolvoreo con un poco de oregano y un hilito de aceite de oliva
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