Lleva 3 capas, una de cookies, otra de galletas oreo, y finalmente una de brownie.
Para la primera capa de cookies
Ingredientes:
1 huevo duro
115 gr de azúcar morena
60 gr de azúcar común
85 gr manteca
1 cdita esencia de vainilla
135 gr de harina
1/4 cdita de bicarbonato
pizca de sal
50 gr chocolate picado
Vamos a necesitar 1 huevo duro
Batimos el azúcar moreno, con el azúcar común y la manteca blanda, hasta convertir en una crema.
Agregamos un huevo duro muy picadito y pasado por un colador para que quede muy finito. Si tienes el aparato te evitas este paso de picarlo. Lo pones directamente y lo procesas.
y 1 cda de esencia de vainilla, mezclas todo hasta que te quede una crema nuevamente.
tamizas la harina con el bicarbonato y una pizca de sal
unes hasta formar una masa muy blanda.
picamos chocolate, y lo colamos, para que suelte el polvillo que pudo haber quedado. Unas 2 barritas son suficientes
Ponemos un poco de chocolate picado. Poner la masa en un molde de 20 x 20 cm, al que en la base le coloque un papel de horno, para poder desmoldar con facilidad
Segunda capa: con Oreos
Sobre esta capa, coloqué las galletas oreo, con doble crema, pueden ser las comunes también
Usar un paquete y medio de galletitas OREO.
Tercera capa: Brownie
150 gr de chocolate
100 gr de mantequilla
2 huevos
150 gr azúcar
70 gr de harina
Primero se derrite el chocolate cortado en trozos, con la manteca, esto lo puedes hacer en el microondas, en modo descongelación, o a 170 de potencia. Lo metemos y cada minuto vamos revolviendo hasta lograr que se derrita. Sino lo puedes hacer directamente en una cacerolita sobre fuego
Por otro lado batir los huevos con azúcar hasta que esté bien cremoso
Cuando esté bien pálido y espumoso, le agrego, mientras sigo batiendo, la mezcla de chocolate
y luego la harina, sin batir demasiado, sólo hasta que esté integrada
Colocar la masa de los brownies encima de las oreo
alisamos bien
y horneamos a 180ºC durante 30 a 40 minutos, en la rejilla mas baja del horno.
queda así
Es mejor dejarlo enfriar en el refrigerador antes de cortarlo, ya que si lo cortas tibio, al ser tan tierno, se te ensucia el cuchillo, y se queda manchada la parte blanca con chocolate
Lo que te aseguro, que a temperatura ambiente, es delicioso, pero si lo entibias, después de cortado, queda todo cremoso, la parte del relleno de oreo, se afloja, la parte del brownie, y de la galleta, se ponen tiernitas, y queda para comer con un tenedor.
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