Ingredientes Para preparar Baileys Casero
Necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Whisky: 2 tazas
Leche condensada: 2 latas
Extracto de vainilla: 2 cucharaditas
Glicerina: 2 cucharaditas
Café instantáneo: 1 cucharada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Baileys Casero siguiendo las siguientes instrucciones
Colocar todos los ingredientes en un bol grande y batir despacio durante 5 minutos. Una vez mezclado todo, colocar en una botella de vidrio y guardar en la heladera.
NOTA: La Glicerina es un jarabe dulce, incoloro, que se usa para preparar gran cantidad de tragos y suele ser sustituto del azúcar. Tiene gran importancia en la estructura, sabor y suavidad de los vinos y licores, lo que ayuda a hacerlo más espeso y untuoso al paso de boca, además de darle mas transparencia al producto final. Su utilización o no dependerá del resultado que se le quiera dar al producto, teniendo en cuenta estas características.
Suele venderse en farmacias, tiendas químicas o naturistas.
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Tragos con baileys
Baileys Frozen:
Irish Cream:
40% de baileys
60 % de helado de vainilla o crema americana
y a licuar!
Servir lentamente en copa margarita o copa hurrican, sino bueno... donde quieran y entre =P y agregarle un poquito de chocolate rayado o de charlotte (chocolate liquido)
Milk Shake
-hielo hielo y mas hielo a la licuadora
-2 onzas de Baileys
-2 de leche condensada
-1 de licor de chocolate
Agregar algo de choclate rayado, y/o canela
Bad Obsession
-hielo mas hielo
-1 onza de Wiskey (nada de scotch y menos de bourbon)
-3 de baileys
-1 de licor de Huevo
al servir rociar algo de nuez moscada (muuy poquita)
Brasilian Baileys
-hielo mucho
-1 onza de Ron (o de cachaça si lo prefieren)
-2 de Baileys
-2 de Leche condensada
- y aprox. 10 grs de guarana en polvo
Al servir rociarle un poco de coco rayado, o chocolate rayado, o nada
Itallian Baileys o gold
-Hielo ,Hielo
-4 onzas de Baileys
-1 de amaretto
B-52
-2 onzas de cointreau (o triple sec)
-2 onzas de Baileys
-1 de Kalhua (o tia maria)
Dark Baileys
-1 Onza de ron dorado
-2 de Bayleis
-1 de Tia maria
-1 d licor de chocolate
Heart Conqueror
-1/3 licor de menta,
-1/3 Baileys,
-1/3 leche condensada,
-hielo
Colocar en una coctelera, batir y servir en copa de coctel.
Sweet moon
-1/3 licor de cafe,
-1/3 Baileys,
-1/3 frangelico,
-2 bochas de helado de crema,
-1/4 de banana,
-hielo
Licuar todo
Bananita Baileys
-Baileys
-Helado de vainilla
-Banana
-Salsa de Chocolate
Mezclar todo y servir con crema batida flotando arriba en un vaso largo
Russian Freeze
- 1 parte Baileys
- 1 parte de Vodka
- 1 parte de licor de cacao
- 2 bochas de helado de vainilla
Batir hasta que quede homogeneo y servir
Baileys Connection
-1/2 Baileys
-1/2 Vodka
Poner en ese orden en un vaso de shot
Russian Cream
-1/3 de Vodka
-1/3 de licor de cafe
-1/3 de Baileys
Batir los ingredientes en una coctelera, y agregarle crema batida arriba.
Baileys Baileys Baileys
- 2 partes de Baileys
- 4 partes de leche condensada
Mezclar en coctelera y servir en un vaso largo con hielo
Trago Metbar
- Baileys
- Helado de Baileys
- Vodka.
Batir y servir en un vaso largo
Baileys Frappe
-Baileys, Hielo
Picar el hielo y agregar el Baileys, servir en un vaso largo.
A.T.B. (Ask The Barman)
- 1/5 Licor de melón
- 1/5 granadina
- 1/5 blue curacao
- 1/5 amaretto
- 1/5 Baileys.
Poner todo en ese orden en un vaso de shoot sin mezclar.
ABC
- 1/3 Amaretto
- 1/3 Baileys
- 1/3 Cognac
Poner en ese orden en un vaso de shoot.
Irish Kiss
Para los amantes del cafe...con alcohol!-
- Baileys
- licor de cafe
- Cafe caliente
- crema batida.
Pone el Baileys y el Kalhua en una taza de cafe, y llena con el cafe caliente y arriba la crema. (Chocolate rallado opcional)
Baileys Hot Shot
-Baileys,
-un poco de azucar.
Poner el Baileys en un vaso alto en el microondas fuerte por 30 segundos. Mientras, ponele azucar al borde de unos vasos de shoot, y despues servir inmediatamente
Baileys Shake
- 1 1/2 taza de helado de vainilla
- 1/4 de taza de salsa de chocolate
- 3/4 de taza de leche
- Baileys.
Batir durante varios segundos en licuadora hasta que quede homogeneo... despues servir
Bazooka baileys
- 30% Blue Curacao
- 30% de Vodka
- 40% de Baileys
En vaso de Shooter, colocar los de acuerdo al orden descripto. Es recomendable tener los a baja temperatura.
Irish flag (bandera irlandesa)
-1/3 de pippermint
-1/3 de baileys
-1/3 de Gran Manier (crema de melocotón)
Hay que tener mucho cuidado para q no se mezclen los licores y queden en tres franjas como la bandera irlandesa (verde, blanco, naranja): primero vertemos el pippermint, después muy lentamente agregamos el baileys y por ultimo el gran manier.
Tarta de queso Baileys sin horno (Non-baked Bailey’s cheesecake) y con cobertura de chocolate
Ingredientes
Molde desmoldable de unos 20 cm.
Base
37 gr.de Maltesers, un paquete pequeño. Troceados.
Unas 12 galletitas, unos 150 gr. Picaditas.
50-60 gr. de manteca
Relleno
1 tarrina de queso crema (200 gr.), reblandecido. Para ello lo retiraremos previamente de la heladera para poder batir mejor.
1 cucharada (5 ml) de vainilla.
25 a 30 ml. de Baileys
200 ml. de nata montada
½ taza de azúcar glasé (unos 125 ml de volumen)
1 cucharada sopera (15 ml.) de jugo de limón.
¼ taza (60ml, aproximadamente) de agua hirviendo.
1 y 1/2 cucharadas soperas de gelatina sin sabor en polvo. Sin pasarse para que no quede muy dura, más tipo mousse.
Para decorar (remolinos)
1 cucharada de manteca.
50 gr. de chocolate negro.
(1) Preparamos la base: mezclamos los Maltesers troceados, las galletitas trituradas y la manteca. Presionamos y alisamos suavemente en un molde de unos 20 cm. Ponemos en la heladera mientras preparamos el relleno.
(2) Montamos la nata hasta formar picos. Reservamos en frío.
(3) Ponemos a hervir el agua y vertemos poco a poco la gelatina, removemos y dejamos por unos 2 min. Fuera del fuego, mezclamos y dejamos que baje la temperatura. Si tardamos un poco con el resto del proceso podemos volver a ponerlo al fuego para que vuelva a enfriarse.
(4) Batimos el queso con el azúcar glasé, hasta que esté cremoso. Añadimos el limón (1 cda.), la vainilla (1 cdta.) y seguimos removiendo.
(5) Echamos la mezcla de la gelatina en la mezcla de queso y batimos hasta que quede bien mezclado.
(6) En e microondas, derretimos la manteca con el chocolate. No es necesario, de hecho no es recomendable, que se derrita en el microondas. Cuando la manteca está derretida, removemos con una espátula hasta que esté totalmente mezclada. Si fuese necesario, lo volvemos a meter en el microondas.
(7) Con ayuda de una espátula, añadimos la nata montada en la mezcla de queso de forma envolvente, cuidando de que no se baje demasiado.
(8) Retiramos un poco de la mezcla blanca, en torno a un cuarto y mezclamos con el chocolate. Esto se hace si queremos decorarlo con unas vetas a modo decorativo. Podríamos prescindir de esta parte. De cualquier modo, un poco de chocolate le queda muy bien al gusto de Baileys.
(9) Añadimos la crema a la mezcla blanca, cuidando que no se baje. Esta fase puede hacerse antes de añadir la nata, para que ésta se baje lo menos posible.
(10) Montaje: retiramos el molde de la heladera, echamos la mitad de la mezcla blanca. Sobre la mezcla echamos la mitad de la crema de chocolate, formando remolinos. Vertemos la otra mitad del batido blanco y, sobre él, el resto de chocolate formando vetas del estilo del mármol (remolinos y cruces, por ejemplo).
Bizcochuelo baileys RIQUISIMO!
SUPER FACIL
Ingredientes:
* 375 g de harina de trigo
* 250 g de mantequilla (*yo utilice margarina)
* 250 g azúcar
* 200 ml de Baileys (*utilice crema de whisky de mercadona)
* 4 huevos
* 1 sobre de levadura
* Sal
* 20 g de azúcar en polvo
Preparación:
- Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta el punto que quede espumoso.
- Ir añadiendo los huevos poco a poco y seguir batiendo. Añadir la harina, la levadura y una pizca de sal y mezclar con una cuchara. Finalmente añadir el Baileys.
- Echar la masa en un molde y meter en la segunda ranura del horno (contando de abajo para arriba) precalentado a 180º.
- Hornear aproximadamente unos 50-60 min. Sacar del horno y dejar sin desmoldar unos 10 min. Desmoldar y cuando esté completamente frió espolvorear con azúcar en polvo.
* En el horno...
Bombones con baileys
Relleno
Crema de leche 80 cc
Glucosa 20 g
Licor Baileys 50 cc
Chocolate cobertura con leche 180 g
Moldeado
Chocolate cobertura semiamargo 300 g
Procedimiento
Relleno
Calentar la crema junto con la glucosa hasta alcanzar 45ºC.Retirar del fuego. Añadir el licor.Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se derrita.Esperar que la temperatura baje a 25º C.Dejar reposar durante 12 horas.
Moldeado
Limpiar los moldes con un paño húmedo y luego con uno seco. Llenarlos por completo con chocolate templado. Dar algunos golpes para quitar el aire que se acumula en el fondo. Dejar reposar 1 minuto y volcar. Pasar una espátula de metal para quitar el chocolate del borde de las cavidades. Dejar secar con los moldes boca abajo. Limpiar de nuevo los bordes con la espátula. Colocar el relleno en una manga y repartirlo en las cavidades, sin llenarlas del todo. Cubrir con chocolate templado. Dejar secar de 40 minutos a 1 hora en un lugar fresco y seco. Limpiar una vez más los bordes con la espátula, para que la base de los bombones resulte lisa. Desmoldar con un golpe seco. Si los bombones no se desprenden, dejar secar por más tiempo
Baileys capuccino
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