HOLAA!! Después de tanto tiempo he decidido subir la receta de las Donas Caseras
DONAS CASERAS:
Para la elaboración de las Donas necesitaremos:
270 ml de Leche Entera
50 gr de Azúcar
25 gr de Levadura Fresca
2 Huevos Grandes
140 gr de Manteca
500 gr de Harina
Un Pizca de Sal
Aceite
Lo primero que tenemos que hacer es templar la leche en el microondas. No queremos que esté caliente, simplemente que pierda el frio de la nevera y se temple ligeramente.
Añadimos el azúcar a la leche.
En un recipiente pequeño ponemos la levadura, y sobre ella vertemos la leche. Mezclamos bien y dejamos reposar unos diez minutos.
En otro recipiente derretimos la manteca y dejamos reposar para que no esté demasiado caliente.
Añadimos los huevos batidos a la manteca derretida, y mezclamos muy bien.
Colocamos esta mezcla en el bol, y comenzamos a batir y a incorporar.
A continuación añadimos la mezcla de levadura/leche y continuamos batiendo por unos minutos.
Vamos añadiendo poco a poco la harina. Batimos durante 6 min.
Transcurrido este tiempo, dejamos que la masa repose en el vaso, sin tocarla, diez minutos.
A continuación la transferimos a un recipiente grande y que previamente habremos untado con aceite. Tapamos el recipiente con papel film y dejamos en la nevera al menos 8 horas o preferiblemente toda la noche.
Transcurrido el tiempo, ponemos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, extendemos la masa, intentando dejarla de un grosor aproximado de 8’5 mm, y cortamos círculos del tamaño de una dona. En el interior de cada círculo cortamos otro de menor tamaño para conseguir el “agujero”.
Transferimos las donas a una bandeja enharinada, tapamos con un paño y dejamos reposar durante 1 hora y cuarto en un área de nuestra casa templada, donde no haga frío.
Una vez pasado el tiempo de reposo podremos proceder a freírlos.
Tenemos que calentar el aceite a una temperatura de 190ºC e ir metiendo las donas de uno en uno, dejándolos en el aceite unos 40 segundos por cada cara.
Cuando los saquemos del aceite, los pasaremos a una bandeja cubierta con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
Cuando tengamos todas las donas fritas y frías, podremos proceder a decorarlas como mas nos guste. En esta ocasión decidí ponerle una cobertura sencilla de chocolate con leche, que preparé derritiendo en el microondas chocolate con leche con un poco de leche, para aligerarlo y que no estuviese muy espeso. Por último fui mojando cada una de las dona en la cobertura y añadí unos confetis de colores.
FIN DEL POST! Suerte si los hacen! Comenten sus resultados!! :33
DONAS CASERAS:
Para la elaboración de las Donas necesitaremos:
270 ml de Leche Entera
50 gr de Azúcar
25 gr de Levadura Fresca
2 Huevos Grandes
140 gr de Manteca
500 gr de Harina
Un Pizca de Sal
Aceite
Lo primero que tenemos que hacer es templar la leche en el microondas. No queremos que esté caliente, simplemente que pierda el frio de la nevera y se temple ligeramente.
Añadimos el azúcar a la leche.
En un recipiente pequeño ponemos la levadura, y sobre ella vertemos la leche. Mezclamos bien y dejamos reposar unos diez minutos.
En otro recipiente derretimos la manteca y dejamos reposar para que no esté demasiado caliente.
Añadimos los huevos batidos a la manteca derretida, y mezclamos muy bien.
Colocamos esta mezcla en el bol, y comenzamos a batir y a incorporar.
A continuación añadimos la mezcla de levadura/leche y continuamos batiendo por unos minutos.
Vamos añadiendo poco a poco la harina. Batimos durante 6 min.
Transcurrido este tiempo, dejamos que la masa repose en el vaso, sin tocarla, diez minutos.
A continuación la transferimos a un recipiente grande y que previamente habremos untado con aceite. Tapamos el recipiente con papel film y dejamos en la nevera al menos 8 horas o preferiblemente toda la noche.
Transcurrido el tiempo, ponemos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, extendemos la masa, intentando dejarla de un grosor aproximado de 8’5 mm, y cortamos círculos del tamaño de una dona. En el interior de cada círculo cortamos otro de menor tamaño para conseguir el “agujero”.
Transferimos las donas a una bandeja enharinada, tapamos con un paño y dejamos reposar durante 1 hora y cuarto en un área de nuestra casa templada, donde no haga frío.
Una vez pasado el tiempo de reposo podremos proceder a freírlos.
Tenemos que calentar el aceite a una temperatura de 190ºC e ir metiendo las donas de uno en uno, dejándolos en el aceite unos 40 segundos por cada cara.
Cuando los saquemos del aceite, los pasaremos a una bandeja cubierta con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
Cuando tengamos todas las donas fritas y frías, podremos proceder a decorarlas como mas nos guste. En esta ocasión decidí ponerle una cobertura sencilla de chocolate con leche, que preparé derritiendo en el microondas chocolate con leche con un poco de leche, para aligerarlo y que no estuviese muy espeso. Por último fui mojando cada una de las dona en la cobertura y añadí unos confetis de colores.
FIN DEL POST! Suerte si los hacen! Comenten sus resultados!! :33